标签: 单品

【咖啡课堂】咖啡小白入门之美式咖啡机的萃取方式
单品咖啡不仅仅只有手工制作。美式咖啡滴滤壶,也是单品咖啡萃取最简便的方式。最近几年,出现了越来越多的智能萃取设备,直接连接手机APP,功能详尽,非常有科技感。美式专业咖啡机制作美式淡咖啡,被广泛运用于世界各国的星级酒店、快餐连锁、大型自助餐厅。制作原理美式咖啡机通常分为上下两层,使用时将事先研磨好的粉状咖啡豆放在装有滤纸或金属滤器的上层漏斗状容器,下层则为玻璃或陶瓷制的咖啡壶,把冷水倒进另一个分隔
2024.11.28
#咖啡#美式

咖啡之选:单品、拼配还是 SOE?
不同的人对于酸、甜、苦等味道的追求各异,这使得在选择手冲单品、意式拼配和 SOE 时陷入困惑。有些人喜欢浓郁而苦涩的黑咖啡,他们可能更倾向于手冲单品,因为手冲单品能够更好地展现咖啡豆本身的风味,让他们感受到咖啡豆带来的独特醇厚口感。
2024.11.18
#咖啡#咖啡豆

单品咖啡:纯粹风味的艺术
单品咖啡,即由单一产地的咖啡豆磨制而成,在饮用时通常不添加奶或糖,以保持其最纯粹的风味。这种咖啡具有独特的魅力,让众多咖啡爱好者为之倾倒。
2024.11.18
#咖啡#风味

咖啡豆、挂耳咖啡如何选择
本文涉及:单品咖啡、产地、处理法、风味单品咖啡:就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成、饮用时一般不加奶或糖的咖啡。单品咖啡有强烈的特性。这篇文章的意义在于帮助我们找到好的方式去传达出咖啡豆本身的地域之味。一、咖啡的品种阿拉比卡&罗布斯塔具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种。阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(现在的埃塞俄比亚高原)。扣除咖啡生产国国内交易的部分,在
2024.11.16
#咖啡#风味

意式咖啡和单品咖啡有可比性吗?
“意式咖啡和单品咖啡”它们有可比性吗?答案是没有。什么是意式咖啡?意式咖啡是指利用意式咖啡机制作出品的Espresso,它是一种制作方式;同时也可以是以Espresso为基底加入其它的材料制作的饮品的统称。如今许多咖啡店在制作意式咖啡时会更多的选择拼配咖啡豆,因为不同的咖啡豆有不同的酸甜苦等风味,拼配的咖啡豆能平衡这些味道。当然有一些咖啡店也会出品SOE(Single Origin Espress
2024.11.14
#咖啡#意式

探索咖啡的多元世界:手冲、精品与单品咖啡
手冲、精品和单品咖啡在咖啡爱好者的心中占据着独特的地位,它们犹如咖啡世界中的璀璨明珠,散发着迷人的魅力。
2024.11.13
#咖啡#风味

【咖啡课堂】咖啡小白入门之单品咖啡豆的选择
单品咖啡是指单一品种的咖啡。在逐渐发展的咖啡商业中,也有将单一品种的咖啡进行不同烘焙度拼配,或者按照烘焙师的经验,将不同风味的咖啡豆拼配出一种新的风味的咖啡,但依然用单品咖啡的方式进行萃取出品。单品咖啡豆的选择【材料工具】1、阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡三种单一品种咖啡熟豆各一种;同时阿拉比卡平豆、圆豆同一品种各备一种。2、混合拼配豆一种,意式咖啡豆或风味拼配豆均可。3、咖啡样品盘或者普通木盘若干
2024.11.05
#咖啡#品种

如何品鉴一款单品咖啡?
鉴赏来自不同产地的单品咖啡是被咖啡爱好者所津津乐道之事,品尝经验丰富或品尝能力较高的爱好者往往得到他人的好评。但有许多朋友则认为黑咖啡都是一样的味道,如果能够在这样一杯苦水中挑出令人愉悦的味道,那的确得有点“鸡蛋里挑骨头”的能力。原产地单品咖啡具有不同的风味,这是使咖啡能够生生不息发展下去的魅力所在。来自不同产区的咖啡,有着不同的风味,使全世界的咖啡成为了一个味觉丰盛的大花园。那我们应该怎样去品尝
2024.11.05
#咖啡#爱好者
基础常识,什么是花式咖啡?3分钟让你认识咖啡
我们经常能看到单品咖啡或者花式咖啡,甚至是拼配咖啡,很多人可能一头雾水,那么,这些到底是什么意思呢?今天小编就为大家详细讲解一下这些咖啡的区别。 【单品咖啡】泛指产自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比喻为咖啡的独奏曲。如cafetown品牌的庄园系列:哥伦比亚、麦德林,埃塞俄比亚、耶加雪菲、哥斯达黎加、菲卡等代表这是一种单品咖啡豆制作出来的纯咖啡,因为每个国家、或不同地区拥有各自的气候、土
2024.10.28
#咖啡#人

我看单品咖啡
从开始做咖啡至今已经有十个年头了,接触精品咖啡也有八年了。如今仍旧记得第一次喝的单品(Single origin)咖啡的味道。那是一支来自印度的咖啡,monsoon Malabar。厚厚的crema,可消失的却非常之快。入口咸咸的海风味,伴随着浓重坚果味。从未尝过这样的咖啡,确定不是海盐榛果?这就是单品咖啡的魅力所在。所谓单品咖啡,顾名思义,是指来自同一国家,产地,庄园的同一批次的咖啡。咖啡的生产
2024.10.23
#咖啡#精品