各位咖啡控，都是在什么时候喝咖啡呢？有人早上喝，有人晚上喝，也有人在三餐之后喝。甚至有人只在工作的时候喝，其余时间都不喝。咖啡有提高注意力、提神的功效，但要在对的时间喝才能够发挥它的最大功效？最不能喝的是“刚起床”的早上咖啡和“临睡前”的午夜咖啡早上起床的瞬间，人体处于“水分不足”的状态，但咖啡中含有利尿成分，会使人身体更加剧烈的排出水分。晚上睡觉之前最好不要喝咖啡。咖啡里含有的咖啡因对身体来说是

前两天被一篇关于「咖啡致癌」的文章刷屏，随之而来一大波辟谣文的轰炸，爆出原文断章取义，「撇开剂量谈危害，都是耍流氓」。丁香医生也发文科普，所谓的致癌物质「丙烯酰胺」，是高温加热食物产生的，像炸薯条、炸薯片、烤红薯这些食物，「丙烯酰胺」含量远远大于一两杯咖啡。所以每天喝两杯咖啡是没有问题的，只要不要太烫就行~▲ 高温加热的食物就会产生丙烯酰胺，这一温度的标准是120摄氏度。中国人更容易在饮食中摄入这

感受咖啡，就趁现在▼今天你喝咖啡了吗？一入咖啡深似海是不是你？每个没睡醒的早晨和犯困的午后时光~饭可以不吃，咖啡不能不喝！如果今天忘记喝了，整天都是昏昏噩噩的~在之前科普过「什么时间喝咖啡效果最好」后，Teddy又发现了一些关于咖啡的非常有意思的小知识。比如，为什么喝完咖啡能够像加了buff一样“斗志昂扬”、喝咖啡要不要放糖、每天喝咖啡上限是多少，等等。今天，Teddy就带大家了解下，我们爱的咖啡

咖啡对于上班族和学生党好像除了小情调之外最大的作用就是提神！不过小编表示不服，每次英语考试前的咖啡都没办法拯救我这个被封印的天使，听力之后睡一觉的魔咒就从来没解开过！所以，咖啡提神解困，到底是不是真的呢?下面，正经的小编带你们科学的学习一下。咖啡能提神的主要原因就是里面含咖啡因，咖啡因可以和接收大脑疲劳信号的受体对接，这样大脑就无法得知疲劳物质传递来的信号了。但是咖啡因在体内只能维持1-2个小时，

刚刚接触精品咖啡的朋友看到咖啡豆包装上的标签可能会一头雾水。G1？苏帕摩？AB？到底是什么意思？今天嘿鸟就带大家解读精品咖啡标签上最末端的位置——咖啡豆等级的划分。不同国家咖啡豆等级划分的依据是不一样的。有的是按瑕疵豆的数量来分；有的是按咖啡豆的颗粒大小来分；有的是按照咖啡豆生长的海拔高度来分。瑕疵豆有多少？一批咖啡生豆中，或多或少存在着小石块、全黑豆、虫蛀豆这样的瑕疵。它们给咖啡豆的风味带来了坏

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。——1——咖啡品种咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的阿拉比卡种占了世界总产量的70%，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格也

咖啡，作为生活的标配，它是平凡时光里最暖心的礼物，是困乏时刻提神醒脑的法宝，更是日常生活中用来消遣怡情的必需品。但是，关于咖啡你了解多少？怎样才能喝到一杯好咖啡？这次，鹿小Y带你从一颗咖啡豆开始了解。◇咖啡豆不是豆？◇没错，咖啡豆不是豆，而是咖啡果实的种子。成熟的咖啡果实呈现出深红色，簇状串状成群结在咖啡树上，因为外形长得比较像樱桃而得名coffee cherry咖啡樱桃。我们所说的咖啡豆实际上就

你还在喝雀X速溶咖啡？或者是路边随手带走的星爸爸？或觉得咖啡只有一种味道，各种咖啡豆傻傻分不清楚？噢！对不起，你还真的是咖啡小白……无论如何享用，咖啡都已经称为人们不可或缺的生活方式。但是该怎么喝才能将咖啡的美味发挥到极致？如何亲手缔造一杯心仪的咖啡？什么样的咖啡才最适合自己呢？也许对于之前盲目喝咖啡的你而言都是未知……那么，不如就跟着小编的脚步，去品尝这几款精品咖啡吧。拯救咖啡小白，从现在开始！

咖啡豆品牌有很多，对于普通咖啡饮用者来说，选咖啡豆是一件比较纠结的事，挑选什么样的咖啡豆？哪个品牌的咖啡豆比较好？其实可以从以下2点来挑选：第一点，我觉得最重要的还是以个人口味喜好来选，毕竟不管什么品牌，什么价位的咖啡豆，自己喜欢才有用，如阿拉比卡咖啡味道会微酸，罗布斯塔咖啡味道较苦，那么喜欢微配还是苦那要看个人喜好来选择。第二点是价格，咖啡豆本身的品种价格差异也是较大的，如何种植以及不同的烘焙方

平时工作要是累了困了，可以来杯咖啡提提神。注重风味口感的小伙伴，单品咖啡豆会是更好的选择。接下来推荐几款醇厚浓郁型单品咖啡豆，产地单一，风味上乘，看看有没有适合你的。趁着618优惠力度大，冲呀！1：明谦 | 印度尼西亚苏门答腊黄金曼特宁单一产地，多种烘焙度可选明谦是提供一条龙服务的本土精品咖啡商，其产业覆盖种植生产、烘焙、培训及咖啡馆运营。自有咖啡烘焙工厂，集烘焙区、生/熟豆仓库、器具仓库、包装室

相信大家在接触咖啡之初，对于咖啡的第一印象多数是苦的，可能偶尔会感受到似有若无的酸，对于花香果味天花乱坠的描述认知，十分迷茫。甚至有一些还不了解咖啡的朋友们会认为对咖啡的风味描述都是添加了香味物质在咖啡中，其实并不是这样，咖啡的神奇之处就在这里了，它自身带有非常多的风味物质，目前我们了解到的已经有八百多种，还有很多风味在持续发现中。（风味轮）那么咖啡中的风味都是如何产生的呢？咖啡是一种农作物，和我

多小伙伴对自制花式咖啡望而却步，其实花式咖啡只是加入了调味品以及其他饮品的咖啡，拉花什么的也就是提升美貌度的技术活儿，往往home party并不需要这项不太实用的技能。所以，不如信心满满的来跟着咖啡大师学一学花式咖啡的制作吧！在世界杯咖啡大师赛美国区USBC决赛里，Laila Ghambari击败群雄，一举拿下冠军！她的对手有Intelligentsia、Counter Culture等名店的代

咖啡种类☕Americano中文通译为“美式咖啡"，即意式浓缩咖啡加热水。Cafe au lait中文通译为“牛奶咖啡"，即现煮咖啡加等量的蒸奶。Cafe mocha中文通译为“摩卡咖啡”，意式浓缩咖啡中掺入巧克力糖浆，表层倒入蒸奶或细奶泡。Cappuccino中文通译为“卡布奇诺”，一份意式浓缩咖啡，一份牛奶， 加一份奶泡。Cold brew中文通译为“冷萃咖啡”，即用室温甚至温度更低的水对咖啡

中国人第一次正式接触咖啡，大概就是是雀巢的速溶咖啡。拿一包黑乎乎的粉，倒一杯开水后，闻着挺香喝着却是苦到不行。愤怒的冲进厨房，拿起白砂糖怒放两勺，这就是大多数人第一次喝咖啡的情形。01据史料记载，咖啡于1884年才引进我国。作为洋东西，当时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合，也是社会地位的象征。而最早进入中国市场的咖啡是雀巢咖啡，以寄售的方式在中国销售，数量少价格高，并非普通人能消费得起。这时候的

上班的我每天早上都需要一杯咖啡来醒脑，好好开启一天的工作。不管是速溶咖啡、挂耳手冲或者胶囊咖啡我都喝，在办公室里囤了几种。不想手冲的时候就来杯速溶也很棒。把我喝过觉得好的给大家推荐一下，感兴趣可以试试。下面给大家推荐速溶黑咖啡、挂耳咖啡、浓缩咖啡液。大卫杜夫意式浓缩，这款黑咖啡深度烘焙，口感很纯粹，就是苦，几乎没有酸味。UCC117冻干黑咖啡，这款咖啡属于深度烘焙，苦味重，不喜欢太苦的朋友可以选1