说起“冻干咖啡”，作为一个初识咖啡的小白来说可能会不熟悉，但是说起“三顿半”你一定会有所耳闻。你可能在知乎上还会看到这样的问题：“冻干咖啡和挂耳咖啡哪个好喝？”要论这个问题，首先你得知道冻干咖啡和挂耳咖啡的区别之处。什么是冻干咖啡？what's the freeze-dried coffee英文名：(freeze-dried coffee)，是一种将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖

此文写给咖啡小白和新手，纯情老鸟请指正，恶意抬杠的请克制。有很多刚接触手冲/现磨咖啡的人，以及我的一些顾客，会问我，鹊仔，看咖啡豆包装上写着“柑橘、坚果、青苹果、梅子…巴拉巴拉”风味，可为什么我喝不出来，你能喝出来么？emmmm…首先，不要焦虑，不要怀疑自己，不要太在意，因为说实话，鹊仔我也不能完全喝出来。注意，是没有全喝出来，而非一个都喝不出来。所有就有了这个普遍的问题：咖啡风味描述的到底是什么

作为一个爱咖啡如命，但对咖啡知识了解不多的小白来说，想要自己做出一杯跟咖啡馆一样好喝的咖啡，并不容易。虽然某宝网、某商城等等平台多如“驴”毛，大家都在“老王卖咖啡--自卖自夸”，小白们看到那些专业名字，仍然一脸蒙圈。其实，很多自家烘焙的咖啡豆供应商，自己也没太整明白，什么样的咖啡是好的，大家都是人云亦云而已。我给朋友们的建议是，只选对的。很多自以为喝出了一些“道道”的小白，选咖啡豆时，会去看别人的

最近突然爱上了各种手冲咖啡，作为咖啡小白，点咖啡时总会闹点笑话，为了扩充自己的知识面略作一些总结，里面可能有一些不太精准的地方，欢迎指正。一、亚洲产区：1.风味：醇厚、甜味圆润、大部分偏苦2.香味：草香，木质香味，如紫檀木，檀香木等3.烘焙：因为味道偏苦，所以烘焙偏深4.产国：印尼、中国、越南、印度等（1）印尼：800-1500海拔，原来是亚洲第一咖啡产国，咖啡风味闷香低酸，醇厚度佳。（2）中国：

题外话写在前面（可以不看）大家好，我是阿九，一个咖啡小白。很多人在看完一以后，让我做个脑图之类的或者改成《如何在精品咖啡店装逼 指南》这样会有更多的人看。不过就像我在（一）里写的那样，其实就是为了整理一下自己浅薄的咖啡知识，如果能给你带来一点兴趣，那就是有意义的，我并不专业也不精通，所以也只能用很质朴的语言来跟你们介绍这些内容，当然也会介绍的更加简单。笑ing如果能让你在精品咖啡店点单更顺利的话，