我不是专业的品鉴师，单喝只能说出酸，苦，涩的程度，看到知乎上暂时没有系统介绍口味之间差异的回答，才来填补空白。没错这篇是写给开始喝胶囊咖啡却不知道怎么去挑选口味的beginner看的；所有的对比都是同时打了几种咖啡交替喝，所以每次比较只能在一个系列中进行，没办法一口气喝全二十多种；有个别口味暂时没有兴趣尝试，可能以后会补全，每年的限量款在这里不会讨论，毕竟每年变，以前的也买不到；精确的强度苦度烘培

我是一个咖啡烘焙师、杯测师，目前为一个本土连锁品牌服务。近一段时间每天要品尝很多种咖啡，不同的产地，不同的处理方法、烘焙方式、冲煮方式等。咖啡摄入过多会刺激胃肠，很长一段时间我们在例行杯测结束后的那瞬间都会相视一笑一起跑去卫生间，晚上睡不着也是经常的事情。你会好奇问，都怂成这样子品咖啡还能教给你什么...?慢慢继续。我记得我刚接触精品咖啡时，每天听各路神人念叨着柑橘、桃子、巧克力等等各种风味。很玄

众所周知，咖啡豆要在经过烘焙以后，才能够作为咖啡的制作原料使用。但！是！！！烘焙师在烘焙咖啡豆时的目的可不单单只是将咖啡烘熟这么简单。因为，最终呈现的咖啡香气和味道深受烘焙程度的影响！同一支豆子在不同的烘焙程度下，会有着明显区别的表现。那么区别在哪里呢？这便是今天前街将要分享的主题：烘焙程度是如何影响着咖啡，不同烘焙程度下的咖啡又会有着什么样的不同表现！烘焙程度怎么分？先来简单介绍一下咖啡豆在烘焙