咖啡与意大利的缘分，始于 16 世纪。当时，随着威尼斯港口贸易的蓬勃发展，咖啡这个原本流行于阿拉伯世界的 “植物饮料”，搭乘着商船，跨越重洋，来到了意大利

意大利是享誉世界的美食王国，但多数人对于意大利美食的认识仍然停留在意面和披萨。其实，意大利的菜系非常丰富，按各地烹调方式不同而分成四个派系：北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。同样的食材，在意大利可以看到各式各样的做法，呈现出各不相同的美味。但意大利人在烹调美食时，都遵循着原汁原味、简单质朴的烹饪法则。那么，下面船长就带大家看看——意大利各地的特色美食！威尼斯- Venice -威

女人到意大利旅行要小心两件事：意大利男人和意大利咖啡。在意大利，咖啡和男人是没有本质区别的。正如其名言：男人就要像一杯好咖啡，既强劲又充满热情！连星巴克都无法进入的意大利，是这个世界上咖啡文化最后的...坚！守！阵！地！欧洲人均拥有咖啡馆最多的国家，6千万人口拥有10万间咖啡馆（星巴克全球也才2万家←_←）。咖啡消耗量继北欧后排名第六，每年高达7千万杯，人均每年要喝掉600杯，每天至少喝3到4杯，

意大利是咖啡文化的鼻祖国家之一，也是世界上为数不多的没有星巴克存在的国家。咖啡在意大利人的心中可谓是神圣的存在，也正是这种对咖啡的神圣和敬畏，使得意大利的咖啡文化在世界众多咖啡中独树一帜。我们耳熟能详的那些咖啡饮品几乎都来自意大利，卡布奇诺、玛奇朵。有一句意大利语：“una volta assaggiato il caffe italiano,non e ne vuole piu toccare

如果说意大利咖啡文化内涵更丰富，因为它涵盖了咖啡文化和咖啡馆文化两方面，并且以咖啡文化为主，那么法国咖啡文化其实是指法国的咖啡馆文化。法国人钟爱咖啡馆是世界闻名的，喝咖啡讲究：优雅的情趣、浪漫的格调、诗情画意般的境界。01.法国咖馆文化-法国咖啡馆的发展经历了一个漫长的过程，既有刚出现时的门庭冷落，也曾奇迹般地在社会经济文化的变革中扮演了重要的角色。从18世纪轰轰烈烈的资产阶级革命到19世纪文艺创

全世界都知道意大利人有多爱喝咖啡，恨不得把自己泡在咖啡里。摩卡壶在意大利的厨房里，那必须是不可或缺的咖啡器具，就像英国人的厨房里不能没有茶壶一样。而浓缩咖啡（espresso），则是意式咖啡之母，因为所有的意式咖啡都是以浓缩咖啡为基底做出来的。在所有咖啡饮品里，意式浓缩绝对是一款口感浓烈，风味带劲，毫不矫情的咖啡。在我们的印象中，浓缩咖啡（espresso）不就一种吗？然而，在意大利还有Singl

意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！英文名称为Espresso的意大利咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。就目前的世界咖啡市场而言，真正流行的并不是意式咖啡，而是以意式咖啡为基础制作出来的各种花式咖啡，包括卡布奇诺、拿铁、美式、摩卡咖啡等。什么是意式咖啡?意大利人发明的，由压力达到9帕左右的蒸汽咖啡机泵出的热水，透过经填压均匀后的极细研

自十七世纪第一家咖啡馆在意大利威尼斯开张至今，咖啡已经成为意大利文化中无可争议的主角之一。意大利的咖啡文化可谓源远流长，不过，这里所说的咖啡，可不是像雀巢、麦思威尔等这些驰名的速溶咖啡，在意大利人眼中，他们认为只有意大利纯正的espresso才叫咖啡~在意大利的大街小巷，bar随处可见，伴随着街道上阵阵的咖啡香气，让人流连忘返~意式咖啡种类繁多，除了我们常喝的cappuccino、espresso

1.Espresso(意大利浓缩咖啡)口味纯正的意大利传统浓缩咖啡。它是所有花式咖啡的主要原料，也是衡量咖啡师技能的标准。最好的咖啡师必须是Espresso提取的最好的。特点:用Espresso专用咖啡机蒸汽加压短时间内提取的浓咖啡。提取时会出现棕色泡沫叫Crema，这是咖啡斗中的油遇到蒸汽漂浮在表面形成的，有很浓的咖啡香味。在饮用时，请用一只叫做Demitasse的小杯子品尝。从Crema一般的

浓缩咖啡（Espresso）：原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。　　玛奇朵（Espresso Macchiato）：Macchiato原文为意大利语，代表“印记、烙印”的意思，发音为“玛奇雅朵”，但我们习惯称呼它玛奇朵。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜

咖啡香伴着细碎的嘈杂声，温暖、简单。在面对各式各样的咖啡面前，你能区分它们吗？【一】浓缩咖啡/意大利咖啡/EspressoEspresso是一个 意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一层厚厚的 油脂，会与一杯清水同上，可以选择加糖。受压的蒸气直接通过咖啡粉

为什么意大利的胖子比较少呢?因为他们喜欢喝低卡路里的浓缩咖啡。一杯浓缩咖啡的热量不足20卡路里，这还是在保留了大部分咖啡脂的情况下呢。把咖啡豆磨成粉末状、用蒸汽高温萃取，一杯浓缩咖啡酒这么完成啦，这是意大利人最喜爱的咖啡了。为什么美国的明星超模都喜欢喝美式咖啡呢？因为一杯香醇又有些苦涩的美式咖啡，热量还不足30卡路里。美式咖啡其实就是浓缩咖啡加上热水，把咖啡原有的苦涩冲淡，让更多喝不了苦咖啡的人都