在折磨咖啡新手的万千问题之中，咖啡豆的选择算是最跳不开的那个，如果说器具只是在难易程度和价格之间做选择，咖啡豆的选择绝对是逼死纠结党的一个送命题，世界上一共有咖啡品种6000多个，你真的会选择咖啡豆吗？先了解一下，咖啡是如何分类的？咖啡豆的分类方式有很多，如果按咖啡树种大类划分的话，共分为小粒咖啡（Arabica）中粒咖啡（Robusta）、大粒咖啡（Liberica)三种。三种不通类别的咖啡的种

不同的人对于咖啡的口感喜好确实存在很大差异。喜欢苦味的人可能会倾向于选择深度烘焙的咖啡豆，这种咖啡豆通常经过长时间的烘焙，使得咖啡豆中的糖分和油脂充分释放，从而带来浓郁的苦味。

此文写给咖啡小白和新手，纯情老鸟请指正，恶意抬杠的请克制。有很多刚接触手冲/现磨咖啡的人，以及我的一些顾客，会问我，鹊仔，看咖啡豆包装上写着“柑橘、坚果、青苹果、梅子…巴拉巴拉”风味，可为什么我喝不出来，你能喝出来么？emmmm…首先，不要焦虑，不要怀疑自己，不要太在意，因为说实话，鹊仔我也不能完全喝出来。注意，是没有全喝出来，而非一个都喝不出来。所有就有了这个普遍的问题：咖啡风味描述的到底是什么

咖啡新手一定要知道的9大咖啡产地：1⃣️巴西主要品种：蒙多诺沃种，卡杜拉种，伊卡图种，波旁种，卡杜艾种处理法：日晒法&水洗法风味特点：巴西咖啡名声在外，它的酸味很淡，口感清甜，闻起来还有一股类似坚果的气味。在制作综合咖啡时，人们总喜欢用巴西咖啡来打底。2⃣️哥伦比亚主要品种：卡杜拉种，卡斯提优种处理法：水洗法风味特点：醇度适宜，入口顺滑，酸度适中3⃣️埃塞俄比亚主要品种：原生种处理法：水洗法&日晒

​对于咖啡新手来说，我们该怎样品鉴一杯咖啡呢？欣赏一杯好咖啡有几点要素：香气、味道、风味及回味、醇厚度。01.香气-香气是指令人感到愉快的气息的总称，我们对咖啡的香气并不陌生。香气对于咖啡而言至关重要，我们通过嗅觉闻到的香气往往能让人更直观是去期待这杯咖啡所带给我们的味蕾盛宴。干香是指的从新鲜咖啡豆研磨后发出的气体，这些气体成分主要是芳香酯类将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产

成为一名咖啡，首先要了解一些基本知识，以下是咖啡新手在学习的过程中经常出现的疑问，现为大家总结整理一下：【问题集合】：1 ，我是新手，适合喝什么样的咖啡？答：咖啡的口感是不分适合新手或者老手的。冲泡时使用的器具不同，冲泡过程不同，也会造成不同的口感，但对于一个从来不研究咖啡的人来说，特别是刚刚开始接触咖啡品鉴的爱好者，很多人不喜欢咖啡中有酸，喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡。咖啡的品鉴者入门的钥匙首先