清晨，当第一缕阳光还未完全穿透窗户，厨房里便飘出了熟悉的咖啡香气。那是刚研磨好的咖啡豆，散发着清新的果香与淡淡的坚果味，每一丝香气都仿佛在诉说着它的新鲜与活力。

你是否有过这样的经历？满心欢喜地冲泡一杯咖啡，结果入口却只有苦涩和酸涩，香气也寡淡得可怜。

在咖啡的世界里，新鲜度一直被视作风味的生命线。刚刚烘焙好的咖啡豆，香气四溢，丰富的风味层次在热水的激发下瞬间绽放，果酸、花香、坚果香等多元风味交织，为味蕾带来一场奢华盛宴。

作为咖啡爱好者，你有没有过这样的经历：满心欢喜地打开一包咖啡豆，准备冲泡一杯香浓的咖啡，却发现香气寡淡，口感也差强人意，这时候你可能会懊恼，想着难道这咖啡豆就只能浪费了？

香气是咖啡熟豆的灵魂，新鲜是咖啡熟豆的品质保证，这六个的良心建议，送给喜欢咖啡的你！购买咖啡熟豆的时候，最好跟店员（实体店或网店）沟通一下这些问题：●1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外，说不定还可以跟店员交流一下使用心得。●2.自己中意的咖啡口味。跟店员描述一下自己喜欢什么味道的咖啡，没必要像咖啡品评

在超 INS 的咖啡厅享用最新鲜的海鲜三明治，入口即化、鲜甜美味，100%回头率。小编个人推荐他们家的辣椒螃蟹口味。

众所周知，我们是一个正经的咖啡公众号。谈到咖啡，我们一直强调：用新鲜烘焙的咖啡豆现磨制作才最营养也最美味。但是，有很多小伙伴表示环境和设备不趁手，没有条件现场研磨，只能选择预加工好的咖啡粉类产品。那么，选择咖啡粉类产品有什么“鄙视链”吗？首先，咖啡粉类产品可以粗略分为两种：速溶咖啡粉和泡煮用咖啡粉。速溶咖啡粉实际上不是咖啡粉，是已经提取好的咖啡内可溶物质，直接用热水冲开就可以饮用，并且不会残留咖啡

每日咖啡品质委会提醒您:咖啡千万种，新鲜第一条，冲泡不规范，喝着两行泪。每天早上起来，打开咖啡豆，再研磨，煮上咖啡，喝上一口香浓味道的咖啡。这成为我们身边越来越多的人，美好一天的打开方式。而精品咖啡也随着咖啡的普及，慢慢走入我们的视野。然后我们因为好奇心，买了各式各样的咖啡。随着而来，每天早上的那杯咖啡，也许因为咖啡豆有状况，又或者是选择了不合适的器具，以及冲泡不当。经常被无尽的苦，酸涩的味道，或

常喝咖啡的朋友们一定都注意过新鲜研磨的咖啡表面会出现一层咖色泡沫，看起来与啤酒的泡沫相似，这就是咖啡的Crema。不要误会，此Crema并非奶油，而是特指咖啡浮于表面的那一层油脂。什么是咖啡油脂？咖啡在萃取的过程中通过高温高压与空气相结合，而形成了一层浮在咖啡上、味道和香气浓郁的咖啡色气泡，这就是咖啡油脂。咖啡油脂对咖啡有何影响？【风味】咖啡油脂在包裹着二氧化碳的同时，还包裹着许多小分子风味物质，

对于我们许多人来说，每天喝一杯咖啡来帮助我们起床的想法是……不可思议的。甜，浅或黑色；热或冰 新鲜酿造或即食的；咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，它不仅味道好，而且咖啡因含量高，因此被全世界的人们所消费。咖啡因是咖啡中的一种天然兴奋剂，它可以帮助我们许多人迅速起床，并让我们整日保持精力充沛。尽管目前是地球上使用最广泛的饮料之一（在某些国家中，它仅次于水而排名第二），但在历史上，咖啡是一个相对较新的饮

告诉你8个不能不知道的咖啡小常识