方便、简单、多变是手冲咖啡的显著特点，这也是它深受喜爱的原因之一。在快节奏的现代生活中，人们渴望一种既能满足味蕾需求，又能轻松制作的饮品。手冲咖啡正好满足了这一需求。

冲的是埃塞日晒果丁丁滤杯是泰磨树脂冰瞳01，磨豆机是泰磨栗子C一代，水壶是咖啡组推荐的温控壶（在🍑上搜英国进口手冲壶应该就能搜到）15g豆子磨到偏细刻度（我用的是栗子C 22格）水温100度烧沸后停止加热直接冲煮0-0:10 用50g水焖蒸 轻轻晃动滤杯0:10-0:45 焖蒸0:45-1:00 注入至100g水1:00-1:10 暂停1:10-1:20 注入至150g水1:20-1:30 暂停

咖啡豆产地，咖啡豆处理方法，烘焙，研磨，水，水温...如果说冲泡一杯咖啡是一个层层闯关的过程，那滤纸就是最后一道关口了。 很多咖啡冲煮方式都会用到滤纸，如果不能正确的选择和使用咖啡滤纸，一杯咖啡的口感…

对于大部分人来说，湿润滤纸是冲咖啡前默认的第一步动作，其目的主要有两个，一是让滤纸保持服帖，二是刷掉纸上吸附的粉尘，如果用的是热水，还能顺带把器具一并预热。在绝多数的教程里，除了引领我们如何让滤纸紧贴