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喜欢喝咖啡的人很多，相信大家肯定从很多渠道了解到了如何判断一杯咖啡的好坏，但，始终都觉得还是太复杂。咖啡产地、烘焙方式、萃取方式等等众多环节都影响着咖啡的好坏。根据SCAA的杯测体系，更是有干香气、湿香气、风味、回味、酸度等众多的感觉评分，实在是可以把大家弄的云山雾绕。今天动物君就来和大家说说简单粗暴的方法，虽然可能略显不专业，但是对于评定咖啡的好还是坏，应该是足够了吧。闻香咖啡在豆子和粉的状态都

最近，在和我的一位朋友S聊天，她开始渐渐对咖啡产生兴趣，却觉得越了解越是一头雾水，有什么不懂的东西她不好意思直接来找我，就习惯性地去百度。但在之后和我交流的时候发现，有很多最基础的东西还是弄不明白。比如在谈到单品的时候，会说意大利咖啡、炭烧咖啡、摩卡咖啡，我说这些不是单品咖啡。她脑门上三条黑线，搞不懂你们咖啡到底是怎么分的！！这么多专业术语（谢谢你看得起，用专业术语这几个字，哈哈）——蓝山、哥伦比

咖啡是风靡全球的饮料，但你知道吗？喝咖啡的行为其实是起源自阿拉伯地区，在17世纪才传到欧洲地区。甚至在刚传入欧洲期间，得到“伊斯兰酒(The Wine of Islam)”的称号。咖啡起源今日对于饮用咖啡的来源有很多不同的说法，比较常见的说法是，阿拉伯人认为十五世纪埃塞俄比亚或也门地区，一位牧羊人发现他的羊群屡次吃过一种植物后便会活泼乱跳，人们于是发现咖啡可以提神，埃塞俄比亚人便将咖啡作为提神生食

咖啡，大家都不陌生，就连鼠小弟在东北乡下快90岁的姨奶奶偶尔也要喝一点点晚辈们从俄罗斯带回来的咖啡，每次喝完都说像“药汤子”。城市里的金领、白领、五颜六色领的朋友们每天也会从C家、S家或者其他知名不知名的咖啡店里端着一杯咖啡走出来，步履或轻盈或沉重地步入写字楼，开始一天苦逼的工作。有点历史的咖啡咖啡原产于非洲，大部分学者认为咖啡原产自埃塞俄比亚，距今应该有1000年以上的历史。随着非洲奴隶历史开启

在澳洲无论风吹雨打也无法阻止澳洲人喝咖啡可以不抽烟不喝酒但咖啡不能不喝作为一个不喝咖啡会死星人我这一次扒一扒澳洲的咖啡。澳洲这个典型的咖啡文化国家随处可见的cafe，路上经常可见拿着咖啡赶路的人。通过Square（Pos机应用系统）公司的数据显示：哪种咖啡在澳洲最受欢迎？LATTE 第一 43%FLAT WHITE 第二 20%CAPPUCCINO 排在第三 12%MOCHA居然只有2%？对于一个

世界上最好喝的咖啡在哪里？切~，谁能喝遍全世界的咖啡馆？但，作为挑剔的咖啡师一枚，Rainie可以负责的告诉你，澳洲绝对是能喝到全世界最好喝咖啡几率最高的地方，特别是在悉尼和墨尔本。1、败走的星巴克和输掉的美国咖啡文化在星巴克遍及全世界疯狂加盟开店发大财的时候，只在两个国家被吃土:意大利和澳大利亚。2000年星巴克大举进入澳洲市场，迅速扩张到87家，然而冷淡的澳洲市场反应一直持续到2008年，撑不

幸而有咖啡，在埃塞俄比亚的日子里，仍有惬意轻松的时光。作为咖啡的发源之地，这里出产最好的阿拉伯种咖啡，传说最早在埃塞的卡法（kaffa）地区，有位牧羊人放羊时发现他的羊吃了某种红色果实，兴奋得乱颠起来，于是他又将这果实分给周边的人吃，后来大家就将此称为咖啡，也就是从kaffa这个词演变过来的。如今走在亚的斯亚贝巴街头，满目都是庶民风情洋溢的cafe和路边咖啡摊，cafe是较为洋气的门店，虽说如此，

05:2903:2903:29塞尔维亚人很喜欢喝咖啡，如果见朋友或家人，一般大家都是要在什么小馆儿喝咖啡的。很多人一天能喝上3-5杯。开始土耳其咖啡就称为“咖啡”，当速溶咖啡和现代咖啡机做的卡布奇诺，摩卡，拿铁等成了气候，如果你想喝土耳其咖啡，就需要点全名了。很多饭馆儿和咖啡店都不提供土耳其咖啡了，传统都不要了， 对啊，现在都实行‘快餐’，如果咖啡机能直接做的，为什么要上火煮呢？！享受了很多次土耳

位于中欧，地中海和巴尔干半岛交汇处的克罗地亚，只有 415 万人口，不到北京市人口的四分之一。但是每年人均消费咖啡约4.9公斤。像每一个喜爱咖啡的欧洲国家一样，这里遍地都是露天咖啡馆，甚至可以说纵横望去都是咖啡街，走进每家店，都是一番生机盎然的样子。从清晨到夜晚，喝着咖啡聊天、工作、看书或者发呆，认真又散漫，这是克罗地亚人最日常的生活。via@西西里玩儿不停克罗地亚的咖啡文化－萨格勒布和“spic

意大利是享誉世界的美食王国，但多数人对于意大利美食的认识仍然停留在意面和披萨。其实，意大利的菜系非常丰富，按各地烹调方式不同而分成四个派系：北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。同样的食材，在意大利可以看到各式各样的做法，呈现出各不相同的美味。但意大利人在烹调美食时，都遵循着原汁原味、简单质朴的烹饪法则。那么，下面船长就带大家看看——意大利各地的特色美食！威尼斯- Venice -威

自小学英文，我们就被固定思维化认为冰淇淋=ice cream 。然而，如果你在意大利和店员说要一个ice cream ，你可能会被意大利小哥哥用比冰淇淋还甜的嘴戏弄一番。因为，意大利 只有gelato。接下来用我6天在意大利吃gelato的经历给你一些关于口味的小建议吧~中规中矩篇CHOCOLATE(plain chocolate) 巧克力入口浓厚，苦味随即而来，但却让口感更加有层次。推荐值HAZ

女人到意大利旅行要小心两件事：意大利男人和意大利咖啡。在意大利，咖啡和男人是没有本质区别的。正如其名言：男人就要像一杯好咖啡，既强劲又充满热情！连星巴克都无法进入的意大利，是这个世界上咖啡文化最后的...坚！守！阵！地！欧洲人均拥有咖啡馆最多的国家，6千万人口拥有10万间咖啡馆（星巴克全球也才2万家←_←）。咖啡消耗量继北欧后排名第六，每年高达7千万杯，人均每年要喝掉600杯，每天至少喝3到4杯，

意大利是咖啡文化的鼻祖国家之一，也是世界上为数不多的没有星巴克存在的国家。咖啡在意大利人的心中可谓是神圣的存在，也正是这种对咖啡的神圣和敬畏，使得意大利的咖啡文化在世界众多咖啡中独树一帜。我们耳熟能详的那些咖啡饮品几乎都来自意大利，卡布奇诺、玛奇朵。有一句意大利语：“una volta assaggiato il caffe italiano,non e ne vuole piu toccare

如果说意大利咖啡文化内涵更丰富，因为它涵盖了咖啡文化和咖啡馆文化两方面，并且以咖啡文化为主，那么法国咖啡文化其实是指法国的咖啡馆文化。法国人钟爱咖啡馆是世界闻名的，喝咖啡讲究：优雅的情趣、浪漫的格调、诗情画意般的境界。01.法国咖馆文化-法国咖啡馆的发展经历了一个漫长的过程，既有刚出现时的门庭冷落，也曾奇迹般地在社会经济文化的变革中扮演了重要的角色。从18世纪轰轰烈烈的资产阶级革命到19世纪文艺创

法国曾经一度由于咖啡缺货而导致打盹的人多了起来。说来好象夸张，但咖啡文化却在法国本土深深扎下了根，法国人对咖啡的热爱倒是千真万确的。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品的供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事惊动了电视台，当镜头对着满抱“紧缺物资”的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖，此事一度成为当时的笑话。法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，