想从咖啡小白变成专业达人,今天小编为你准备了几本有趣的书籍,在这几本书里你一定能增长见识~开拓眼界的~
关于咖啡的书籍,你知道哪几本呢?
1.《遇见一杯好咖啡》——许心怡,林梦萍
推荐理由:书中介绍了多种煮咖啡的方法,滤泡式、虹吸式、意式、法式、美式等,配图中有好多款的咖啡机。还介绍了许多花式咖啡的制作方法及咖啡甜点,图文并茂,看得我直流口水。最后图列了许多咖啡杯。这些精致的杯子对于那些喜欢收集杯子的人来说可以大饱眼福。
一书中浅显但却详细全面,文笔带着台湾式的嗲,娓娓道来,读完之后足以干翻那些咖啡门外汉,令他们觉得你属于那种超牛鼻的咖啡老炮。然而最重要的是,书里以科普指南的方式介绍了咖啡的煮法。尤其喜欢虹吸壶的那一节。虹吸壶煮出来的咖啡,大略和机械的美式滴滤壶味道并无太大差异,但是那种超级的色的形式感,一种女巫熬药的神秘感,令这种煮法深得我心。
2.《经典咖啡手册》——小池康隆
推荐理由: 作者小池康隆先生是专业的咖啡人士。这本册子当然十分专业。可是又很亲民,咖啡入门级爱好者读起来不会觉得艰涩,反而受益良多。书籍涉及咖啡豆的种类、产区及品牌、收获方式、购买事项、烘焙方法、研磨、浸泡方式等作了详细说明。
3.《就想开间小小咖啡馆》——王森
推荐理由:作者是位传奇人物,有着江湖大佬的气质,生活得悠游自在,洒脱不羁,讲话斯文淡定,喜欢简单生活,嗜书如命,深信书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,最大梦想是教会别人煮咖啡,写书之外,还要开所梦想学校,让更多的人加入开咖啡馆的阵营。在他看来,人这一生就是要做自己喜欢的事,但不能痛并快乐着,不能有任何悲剧色彩,要做,就全力以赴地做,坚持下去,总会成功。
4.《咖啡鉴赏师的黑潮学》——Simone Egger/Ruby Ashby Orr
推荐理由:喝好咖啡不一定得出门?五星推荐,最精巧,易读的咖啡学入门书。了解咖啡背后的故事;精进冲煮技术,使其更臻完美;换个口味,尝试不同的冲煮方式。读完本书,可让原本就喜爱咖啡的你重新爱上这种浓郁芳醇的神秘饮品,甚至难以自拔。该书中收录10种意式咖啡及2种咖啡调酒作法,包括浓萃意式咖啡,拿铁咖啡,澳洲白咖啡,玛奇朵咖啡,卡布奇诺咖啡,摩卡咖啡,意式马丁尼及爱尔兰咖啡,在家也能轻松变化多种风味。
5.《你不懂咖啡》——石胁智广
推荐理由:一杯小小的咖啡,其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密!本书一反同类书“知其然,不知其所以然”的态度,化身理性、专注又不失风趣的科学怪人,带你穿过咖啡的表面,去探究隐匿在现象背后的成因,品咂工序细节里的趣味,在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航,从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍,甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来,是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。 翻开本书,细细品读,你将更加懂得咖啡的乐趣与美好。
一起来尽情探索咖啡美学吧~