天气热的时候，进厨房的欲望降至冰点，但，折腾消暑饮料的心却永远在骚动。家里的冰箱囤满了成排的苏打水，以及各种可以让水变得更好喝的…家伙们，其中，就有咖啡~
最近，很多像半岛君一样懒到烧水煮咖啡都嫌热的朋友在后台问我：速溶咖啡有推荐的嘛？
有的！有的！现在的速溶咖啡不再只有那些高温喷淋的，混合着植脂末的“古早塑料味”，与其叫速溶，不如叫速饮咖啡更合适。
家中常备低温冻干的咖啡粉和冷萃咖啡液，不论是晨起的冰拿铁冰美式或是午后的咖啡汤力，还有周末聚会时的阿芙佳朵，都在5秒钟内解锁，复刻咖啡厅的风味。
数字精品系列冻干粉
三顿半无疑是冻干粉圈最吃得开的玩家。
他家最经典的数字系列，有1-6号的咖啡粉，代表着从浅到超深的烘焙程度，目前已升级到了4.0版本。
1号浅烘有十分明亮的酸，可以与果汁混合得非常完美，单纯兑水的话，不喜酸的朋友可能会皱眉。
半岛君平时喝1-3号比较多，从4号开始，烘焙逐渐进入清水和牛奶都招架不住的深度，建议大家加一点点水先把粉化开，然后淋到冰淇淋或布丁上吃。
冰滴咖啡液
明谦咖啡的线下实体店，已然叱咤精品咖啡圈多年，半岛君在入坑手冲之前，他家的挂耳包已经是我日常提神醒脑的上上之选。
冰滴咖啡液是今年的新品，用冷水滴滤萃取的咖啡原液，很大程度上保留了豆子原本的丰富。
今年一共有3种口味：偏清新的耶加雪啡，适合搭配清茶和水果；醇厚的曼特宁加上甜甜的香草雪糕可以说是绝配。
喜欢平衡感的朋友建议入手星光拼配，它最接近我们在咖啡馆喝到的美式风味，带着可可香，混入牛奶也毫不违和。
冷萃咖啡液
永璞算是国内咖啡冷萃液的鼻祖，在国内外都有自己的庄园。他家的冷萃液已经升级换代到5.0版本，浓缩程度提高了25%，包装也是前所未有的吸睛，用心程度可想而知。
除了经典的哥伦比亚+危地马拉拼配款（绿色款），今年还升级了两个单一庄园的口味，分别是水洗+蜜处理混合的云南（红色款）和耶加雪啡（白色款），云南豆偏坚果香，而耶加雪啡则是明亮的花香。
平时不太喝得惯黑咖啡无糖口味的朋友，可以试试永璞最近新出的闪萃咖啡液。
闪萃液有3种口味，分别是黑咖啡、红茶和榛果咖啡，25g的浓缩液做到了10倍浓缩，浓郁程度是他们家冷萃液的将近2倍。
榛果咖啡撕开封口就能闻见香气，咖啡液微甜，加牛奶调味正好，喜欢风味拿铁的朋友们会很迷恋这个味道。
半岛君前几天一时兴起还试了黑白淡奶+咖啡液+红茶液的搭配，惊喜地解锁了一杯醇厚的港式鸳鸯，成了午后的高光时刻。
噢对了！补充多一句，这个闪萃液是可以常温存放的，对宿舍党十分友好~
冷萃咖啡原瓶液
今年半岛君还在朋友的安利下入手了Cafetown咖啡小镇的“能量瓶”。
老实讲，一开始我是冲着颜值去的，做冷萃液的品牌很多，用玻璃小棕瓶当容器的我还是第一次见。
当我拧开瓶盖倒出咖啡时，莫名有一种正在进行神秘实验的兴奋感，朋友评论我：的确很适合你这样的戏精。
能量瓶一份有8小瓶，瓶身打着不同的标签，但咖啡液都是同一种风味：埃塞尔比亚的日晒西达摩，像柑橘调的果酒，有淡淡的发酵香气，加苏打水喝是最好的了，适合偏爱酸甜的人。
另外，这个小小能量瓶容量是55ml，比我们常见的冷萃液分量要多出一倍不止，半岛君建议大家两三人聚会的时候分着喝，否则真的就要吨吨吨吨吨地喝醉啦！
除了冷萃液之外，我平时还会常备即溶的咖啡冻干粉，比起液体，粉状的小盒子更适合外带。
即溶冷萃咖啡粉
鹰集是在上海颇有名气的实体咖啡品牌，他们家也有经典款的冷萃咖啡粉，分别是中浅烘的埃塞尔比亚、中深烘的哥伦比亚+危地马拉+印尼拼配和深烘的巴西+云南。
虽然烘焙程度不像三顿半那样分得精细，但有不同豆子的风味可以体验。
棒棒咖啡
而棒棒咖啡是鹰集今年的创意新品，把50%的冻干咖啡粉和50%的研磨咖啡粉（也就是我们平时手冲用的咖啡粉）封进雪糕棍一样的小棒子里，将棒棒插进水、果汁、牛奶就可以享用。
冻干粉会快速融化，而研磨粉则会慢慢释放咖啡风味，浸泡30-90秒，随时间推移即可解锁不同的味觉惊喜。
半岛君和陪朋友研究出一个新鲜玩法，把咖啡棒插进牛奶里，搅拌过后送入冷冻室，再见时就是一根货真价值的咖啡牛奶棒冰啦~是招待朋友很有趣的夏日冰品呦！
蜜桃乌龙茶咖冻干粉
永璞的冻干粉在咖啡圈子里也是一个时尚icon的存在，UFO的可爱外形总是让人忍不住多买一盒，而且喝完还要把小瓶子洗一洗存起来。
今年飞碟冻干粉跟冷萃液一样升级到了5.0，冻干粉比冷萃液分量跟足，不过只有一种经典口味。
他们的另一款产品蜜桃乌龙茶咖，粉+白的飞碟恰好是水蜜桃的配色，冻干粉用热水化开后有很明显的乌龙茶香，咖啡风味偏厚重，入口后尾韵悠长。
现在正是桃子的季节，榨一杯桃汁，兑一杯乌龙茶咖，加上冰块就甜蜜了夏天。
对于不可一日无咖的人来说，咖啡蕴含着无限的可能性。我们一起倒数5秒，给自己一杯提神醒脑的夏日特饮吧~
