撕开一包固体饮料，将细腻的咖啡粉倒入杯中，再加入适量的热水，瞬间，浓郁的咖啡香气弥漫开来。

又到了露肉的季节，不少朋友又开始了一年一度的减肥大业。为了能尽快瘦下来，大家可谓是想尽了办法，管住嘴迈开腿是基本操作，各种减肥辅助品也纷纷安排上了。

Espresso：大约30毫升的咖啡精华，一杯好的Espresso是复杂的、浓郁的以及甜蜜的，它是我们每一天最美好的开始。Espresso不仅仅只是一杯饮料，它可是大多数咖啡控们的最爱，就像很多人喜爱拿铁、卡布奇诺、美式咖啡、馥芮白、可塔朵、玛琪雅朵…这些咖啡一样（它也是制作这些咖啡的基底）。换句话说，学会怎么萃取出一杯好的Espresso，可能是你成为一名咖啡师最重要的事。记住：想要萃取出一杯好

咖啡是风靡全球的饮料，但你知道吗？喝咖啡的行为其实是起源自阿拉伯地区，在17世纪才传到欧洲地区。甚至在刚传入欧洲期间，得到“伊斯兰酒(The Wine of Islam)”的称号。咖啡起源今日对于饮用咖啡的来源有很多不同的说法，比较常见的说法是，阿拉伯人认为十五世纪埃塞俄比亚或也门地区，一位牧羊人发现他的羊群屡次吃过一种植物后便会活泼乱跳，人们于是发现咖啡可以提神，埃塞俄比亚人便将咖啡作为提神生食

今天给大家来说说在咖啡师手里，是怎么把熟的咖啡豆变成咖啡饮料的。听起来是比较简单的事情，算是一个操作的节点，分类。磨咖啡粉——放在咖啡手柄里——把手柄卡到机器上——按下萃取键——留下咖啡液体——倒入杯中加入其它调料——出品——取下手柄——清洁机器。今天我们来讲磨咖啡粉这一步骤吧。（最近很懒，不想写东西，逼着自己随便写写，当做记录）关于咖啡磨豆机，每个咖啡店里面的磨豆机都不一样。分别为锥刀，鬼齿，平

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，标准的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。咖啡的成分：咖啡因有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统

咖啡是全世界最受欢迎的饮料之一，它已经成为了一种生活方式。你生活的地方，大街小巷都会有那么几家咖啡店，门缝中偶尔飘出来的香气，让匆匆的行人慢下了脚步，忍不住品尝。科普小知识：全球咖啡日但作为一枚“不喝咖啡会死星人”，你可能都不会知道，咖啡的节日，在哪天。全球咖啡日，每年的9月29日。才过去不久啦，不过国庆之前太忙，懒小喵忘记更文了哈哈~2011年9月29日，咖啡爱好者们终于有了自己的狂欢节——全球

咖啡被认为是世界上最诱人的饮料之一，世界上很多人都是用一大杯热咖啡和报纸开始忙碌的一天，咖啡豆的香气引人注目，可以使整个氛围清新活泼，咖啡有许多种类，如摩卡咖啡，卡布奇诺咖啡，冰沙咖啡，爱尔兰咖啡，浓缩咖啡等等。​多个种类的咖啡能满足不同人群对这种饮料的狂热，今天，全球优质的咖啡豆都是由世界各地的知名品牌销售，这些品牌已经成为咖啡最畅销的产品，他们通过向人们销售最好的咖啡来赚取巨额利润，以下是世界

以绿植布置的室内，搭配古朴的木制家具，就宛如是小镇里开的一家咖啡厅。让人处身于丛林之中的感觉！

咖啡（世界三大无酒精饮料之一)是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。咖啡”（Coffee）一词源自埃塞俄比亚埃塞俄比的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。最早种植咖啡，并把它作为饮料的是的阿拉伯人。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。世界上第一

咖啡作为世界型饮料之一，已经成为继茶之后，消费最大的饮料，第三种世界型饮料是可可，咖啡豆原为生长在咖啡树上的咖啡果里边的果仁，在果实成熟之后，从田间到餐桌需要一些列的process，包括种植、采摘、生豆处理、烘焙、萃取等，在这些工艺种，不同的的种植方式、生豆处理、烘焙及技艺等都会影响咖啡的口味，那么今天先从产和消两端试着进一步理解咖啡这个行业。在一天对外疲惫散去，找个喜欢的地儿，点上一杯香味馥郁的

咖啡作为世界三大无酒精饮料之一，坐拥大批死忠粉。加班熬夜来一杯，小饿小困来一杯，朋友聚会来一杯……但在受到热捧的同时，“会致癌、会得骨质疏松……”等各种质疑声也一直存在。咖啡对于健康而言，到底是扮演着天使的角色，还是恶魔呢?咖啡是致癌还是防癌?关于咖啡会致癌的说法，主要根据有两个：其一是咖啡的主要成分咖啡因，其二是咖啡豆在烘焙过程中产生的丙烯酰胺。茶叶中也有咖啡因，但从来没有人认为喝茶致癌。咖啡因

天气热的时候，进厨房的欲望降至冰点，但，折腾消暑饮料的心却永远在骚动。家里的冰箱囤满了成排的苏打水，以及各种可以让水变得更好喝的…家伙们，其中，就有咖啡~最近，很多像半岛君一样懒到烧水煮咖啡都嫌热的朋友在后台问我：速溶咖啡有推荐的嘛？有的！有的！现在的速溶咖啡不再只有那些高温喷淋的，混合着植脂末的“古早塑料味”，与其叫速溶，不如叫速饮咖啡更合适。家中常备低温冻干的咖啡粉和冷萃咖啡液，不论是晨起的冰

天气热的时候，进厨房的欲望降至冰点，但，折腾消暑饮料的心却永远在骚动。家里的冰箱囤满了成排的苏打水，以及各种可以让水变得更好喝的…家伙们，其中，就有咖啡~最近，很多像半岛君一样懒到烧水煮咖啡都嫌热的朋友在后台问我：速溶咖啡有推荐的嘛？有的！有的！现在的速溶咖啡不再只有那些高温喷淋的，混合着植脂末的“古早塑料味”，与其叫速溶，不如叫速饮咖啡更合适。家中常备低温冻干的咖啡粉和冷萃咖啡液，不论是晨起的冰

咖啡，无数人每日相伴的非凡饮品，已成为世界上最受欢迎的饮料之一。每年要被消费7000亿杯，如此巨大产量的咖啡都源自哪里呢？我们手中的咖啡，产自哪里？属于哪个品种？目前，世界上到底有哪些著名的咖啡产地和品种？这些问题也许是你端起咖啡的那刻，脑海中会不由自主产生的疑问。最近新出了一本书叫《这才是咖啡——一颗咖啡豆的进化史》，帮我们盘点了世界上最重要的咖啡原产地（根据咖啡生产的数量或者产品的稀有程度来选