咖啡以咖啡因的美味来源而闻名，但是有些人_407_1">人说咖啡因会破坏你的身体状态，对于健康没有好处反而有坏处，然而，也有人说咖啡因可以帮助促进新陈代谢外，还能有助于身体燃烧更多的脂肪。咖啡因真的可以帮助身体脂肪燃烧及加速代谢？这篇将以咖啡的成份带到如何促进新陈代谢，告诉大家喝咖啡是否真的能帮助瘦身！
摄取咖啡因真的能帮助新陈代谢及燃烧脂肪？这些研究告诉你是否该每天喝咖啡。
咖啡的主要成份
咖啡是由咖啡豆制成的烘焙咖啡豆酿造而成，它生长在许多不同的地区，如东非、亚洲、拉丁美洲或巴西等国家。在咖啡内含有多种成分，例如抗氧化剂、蔗糖、绿原酸、脂肪、蛋白质、纤维、矿物质及咖啡因等等，然而，咖啡中的主要成分是咖啡因，它主要的作用主要是刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳与促进消化液分泌，另外，由于它会促进肾脏机能有利尿作用，会帮助体内将多余的钠离子排出体外。
适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳与促进消化液分泌。
促进新陈代谢
咖啡中的所有成分对身体的影响都起着不同的作用，然而，经过彻底研究后最重要且影响最大的成分就是咖啡因，我们都知道在休息时燃烧的卡路里量称为静息代谢率( RMR)，因此，你的静息代谢率越高燃烧的卡路里相对来说就越多，2016年做过一项针对咖啡因与静息代谢率(RMR)的研究报告指出，咖啡因可以使新陈代谢率提高9％。另外，也由于咖啡因的含量喝咖啡可在24小时内，提升身体的能量，这也可能是让新陈代谢增加的另一个原因，在研究中也发现，许多咖啡因的影响是通过交感神经系统介导，咖啡因对静息条件下脂质使用的影响可以用两种方式解释，单独的脂质使用不足以驱动脂质氧化，或脂质周转率的大量增加会导致脂质氧化的小量增加，因此，在热量的消耗上能增加约13%左右，除此之外，咖啡也是一种利尿剂帮助身体摆脱所产生出的废物和多余的水分，帮助身体避免水肿的现象产生。
增强脂肪燃烧
研究表明，饮用咖啡后新陈代谢的增加，也是由于脂肪燃烧增加所引起，然而，在咖啡中的咖啡因会刺激中枢神经系统，造成神经系统向脂肪细胞发送直接信号，告诉他们去开始分解脂肪，再加上咖啡因也会引起我们血液中肾上腺素浓度的增加，让肾上腺素通过血液进入脂肪组织；并发出信号以分解脂肪释放到血液中，这样的反应有助于从脂肪组织中调动脂肪细胞，然后，使其可用作血液中的游离脂肪酸，这可导致脂质氧化增加高达29％，然而，有一项研究咖啡诱导的产热的程度和咖啡摄取对基质氧化的影响还表明，较肥胖的人生热发生程度小于较瘦的人，在脂质氧化的增加程度上分别为肥胖者10％瘦体者29％，两者相差约19%左右。
研究表明，饮用咖啡后新陈代谢的增加，也是由于脂肪燃烧增加所引起。
喝咖啡的最佳时间
看完上面所说的一些研究报告之后，你是否也指望只要喝咖啡不用运动也能变瘦？然而，这一切都是为了结合适当的营养和积极的生活方式，喝咖啡除了可以提振精神增加身体能量帮助燃烧更多卡路里，但是，有一些特定的时间最适合饮用咖啡减肥和燃烧脂肪。如果你是经常运动及训练的人，最好在训练或运动前20-30分钟喝一杯黑咖啡，这段时间是咖啡的自然效果得到最好的时间，这时咖啡因将为你的身体提供额外的力量，为接下来的运动提供充足的专注力及燃烧更多脂肪的能力，并且能促进新陈代谢；因此咖啡与运动训练相互结合，将有助于提高静息代谢率，这项理论也在摄入咖啡因对新陈代谢和运动能力的影响的研究报告中获得证实。但如果你是属于比较不运动的人，那么最好的时间可以在用餐后或开始一天的早餐喝一杯咖啡，用它来为日常活动提供充足的能量。
喝咖啡的风险
喝咖啡就如同生活中所有的事情一样，太多的好事也会产生一些负面的影响，就如同咖啡因一样。过多的咖啡因摄取会造成一些副作用，如烦躁不安、焦虑、头晕、胃部不适、失眠、烦躁、心跳加快甚至震颤等等，对于大多数健康成人来说，高达400毫克(mg)的咖啡因被认为是安全的，这大约是4杯224ml咖啡的量，但不是每杯咖啡所含的咖啡因都固定相同，所以，在咖啡因的摄取上要特别的注意。
结论
喝咖啡具有多种健康的好处，但如果你摄入的咖啡含量低于中等量，咖啡也会带来潜在的健康风险，如果发现自己每天需要的咖啡因摄入量有超过平均摄入量，你可能需要向医疗保健专业人员咨询。虽然，喝咖啡可以促进新陈代谢并燃烧脂肪，但了解自己的咖啡因摄取极限非常重要；摄取过量的咖啡因容易造成身体的副作用及咖啡因依赖症，另外，准备咖啡的方式也有很大的影响，很多人喜欢在咖啡中加入一些糖或奶精来饮用，那么原本咖啡能帮助增加新陈代谢的功效，也有可能会因为这样而大打折扣，更不用说摄去多于的卡路里热量；上面所说的研究都是属于黑咖啡对身体健康的影响。适量饮用黑咖啡可增加静息代谢率(RMR)帮助燃烧脂肪及促进新陈代谢，对于肥胖者来说效果较瘦者略为不明显。至于运动训练前，是否要饮用一杯黑咖啡来帮助训练专注力及脂肪燃烧，就看个人的习惯取舍。
