卸下回忆的压力，苦痛之人_407_1">人重生；既然不至疯狂，那就尽情释放灵魂吧！
从咖啡树到咖啡桌，一杯香气扑鼻的手冲咖啡背后都有哪些动人的故事？
影响咖啡风味的关键因素会有哪些？
单品咖啡丰富的风味如何通过嗅觉和味觉品味出来呢？
我们邀请了「2019云南咖啡生豆大赛评委」董赟老师拍摄了一档精品咖啡脱口秀节目「赟游四海」，来为你进行精讲拆读。
点击下方带下划线的文字链接即可收看：
4分钟看完咖啡从栽种、处理、烘焙到冲煮的完整历程
4分钟了解不同烘焙程度对咖啡风味的影响
4分钟感受不同处理法下的咖啡之味
看完还有些许困惑？今天，我想为你奉上5本殿堂级“咖啡好书”，也许你可以在书中找到答案。
1.《世界咖啡地图》
豆瓣评分：8.7
咖啡领域的百科全书！由2007年世界咖啡比赛冠军詹姆斯·霍夫曼所著。
本书与上面几本书最大的区别在于插图。从咖啡种植、采收到处理法，所有的图片均为一手、最新的现场图片。
丰富内容包括：全球咖啡生长地图与各区域详细地图；同一国家各产区的图解特色差异；咖啡贸易政策、有机咖啡等详细说明。
配上身临其境般的产地精美照片，阅读的过程会让你产生一种环游世界的逼真感。
如果你此前对咖啡一无所有，看完本书，相信你一定会爱上咖啡！
2.咖啡品鉴大全
豆瓣评分：8.6
不管是从专业度、系统性还是文字说明效果上，麦哥最推荐的都是这本！
本书作者是素有“咖啡巴赫”之称的日本咖啡名人田口护先生，他将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫无保留地完整公开。
从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说，并提出独创的“系统咖啡学”，打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。
任何人只要掌握本书提示的方法，就能够稳定地煮出高品质的美味咖啡。
这是一本不论咖啡业者或是业余玩家都不容错过的重量级咖啡品鉴书！
PS：如果你想成为一名专业咖啡师，建议至少看三遍，每遍都会有新收获！
3.世界咖啡学
豆瓣评分：8.8
说到咖啡的来源，你一定会想到那个经典的“牧羊人传说”。但真相真是如此吗？
很多刚入门咖啡领域的小伙伴时常会感到很困惑：听闻咖啡蕴涵果香、花香等各种风味，但为什么我喝到的都是苦的？
各产地之间的咖啡在风味之间又存在着哪些区别？
正如本书作者韩怀宗所言，“关于咖啡的一切，都在这本书里了。”
在书中，作者以大量的实验数据为你揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺 ，人文与科学兼容并蓄。
无论你是想入门的咖啡小白还是专业咖啡迷，书里丰富又系统的咖啡知识绝对能满足你的需求。而且韩怀仁老师风格幽默，时而还能让你会心一笑哦~
4.寻豆师
豆瓣评分：8.4
瑰夏、马拉葛西皮、帕卡马拉、马拉卡图拉、摩卡种、波旁种……这6支传奇咖啡豆种的前世今生你都知道吗？
如果你在麦隆点过云酿，咖啡师一定会告诉你它采用“甜酒处理法”进行处理，那它和传统的水洗、日晒、蜜处理在风味呈现上有何区别呢？
以上问题，董赟老师已在「赟游四海」第三集「不同处理法下的咖啡之味」中进行了详细的解读：
4分钟感受不同处理法下的咖啡之味
但许宝霖老师的最大特色在于分享的咖啡原产地知识均为自己在世界各地寻豆或采访庄园主的亲身经历。
看完本书，你不仅能收获丰富的咖啡知识，作为一枚职场人，你还会认识到：
有些事情值得你用十年、二十年、三十年，甚至一辈子去坚持，然后你才会真正领悟到生活和工作的真谛。
正如一位书友所言，“一边喝着用书中介绍的豆子冲煮而成的咖啡，一边看这本书，才是阅读它的正确姿势。”
5.持守小而美的一间咖啡馆
豆瓣评分：8.4
如果说前面推荐的《咖啡品鉴大全》是田口护撰写的“精品咖啡专业学习指南”，那本书则是这位“日本咖啡之神”写给咖啡的一封情书。
看似是在写咖啡馆的经营之道，但书中的每一句话无不透露着作者淡然豁达的生活哲学。
开一间安静的小店，五十年如一日。
在这喧闹的世界，人人都在追求效率和短平快的效果，很少人愿意真正沉下心来，用更多的时间去思考，把每一件事情做到极致。
田口护用本书告诉我们：告别浮躁的自己，重新找回生活的本真。
在如今这个万事皆言快的“爆米花”时代，书本是唯一一种带你沉浸式体验“慢生活”的载体。
选一个美妙的午后，带着思考和问题慢慢看完上面推荐的这5本书后，或许你会对“精品咖啡”和“匠人精神”有一层新的理解。
