文化的魅力来源于差异性，而咖啡文化的美感也来源于此。从很早以前开始，咖啡文化的衍生注定是发散发展的，就像碧绿的藤蔓一样，哪里有墙，哪里就是藤蔓的天堂。而这棵藤蔓的一开始，带着点莫名，被上帝之手埋在了不知名的地方。寻根而去，在时间的斑驳中，没有那么明显，影影绰绰中发现了最可能的地方----埃塞俄比亚：传说中咖啡文化起源的开始这里的咖啡仪式久负盛名。当地举行仪式就是当地一件很稀松平常的事，但是品尝不代

卸下回忆的压力，苦痛之人重生；既然不至疯狂，那就尽情释放灵魂吧！或许这就是对咖啡魅力的最佳诠释。从咖啡树到咖啡桌，一杯香气扑鼻的手冲咖啡背后都有哪些动人的故事？影响咖啡风味的关键因素会有哪些？单品咖啡丰富的风味如何通过嗅觉和味觉品味出来呢？我们邀请了「2019云南咖啡生豆大赛评委」董赟老师拍摄了一档精品咖啡脱口秀节目「赟游四海」，来为你进行精讲拆读。点击下方带下划线的文字链接即可收看：4分钟看完咖

不同烘焙的咖啡豆，有着不同的魅力咖啡豆一般都有 浅烘焙，中度烘焙，中度烘焙的区分，不同烘焙程度的目的是针对不同的咖啡品种，展现出不同的封风味特性。比如针对阿拉比卡的高海拔豆，应该尽可能采用浅度烘焙手法，以释放咖啡豆蕴含的酸质以及花香柑橘香果香。有了风味的加入，咖啡就呈现了千姿百态的口感，令人着迷。低海拔的咖啡豆往往在香气上不具优势，但是其醇厚度却更胜一筹，在加深烘焙程度的过程中，烘焙产生的焦糖，巧