3 月 19 日下午，习近平总书记来到云南丽江古城，沿着石板路边走边看，当地居民和沿途游客十分热情地向总书记问好：“能不能邀请您来喝杯咖啡？” 习近平总书记不时停下脚步同大家亲切交流：“云南咖啡还是代表着中国的，现在国外也是受欢迎的。” 这一番话，让云南咖啡再次成为焦点，那么云南咖啡为啥能 “代表中国” 呢？
首先，在种植规模上，云南咖啡在全国具有绝对优势。2024 年，云南省咖啡种植面积达 126.7 万亩、产量 14.6 万吨，均占全国的 98% 以上，稳稳地占据着中国咖啡产地的 “头把交椅” 。云南咖啡的种植历史最早可追溯到 130 年前，目前主要分布在普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、怒江等 6 个州市。其地处北回归线附近，具备低纬度、高海拔、昼夜温差大、土壤肥沃且弱酸性等自然条件，这些条件与国际知名咖啡产区极为相似。尤其是小粒咖啡，在云南这片土地上找到了绝佳的生长环境。云南咖啡所具有的 “浓而不苦、香而不烈、略带果酸” 的独特特质，近年来更是得到了圈内人士的广泛认可。像星巴克、雀巢、瑞幸等咖啡行业巨头，都纷纷推出了多款以云南咖啡豆为原料的产品。可以说，无论是国际咖啡大品牌，还是本土新兴的咖啡势力，云南咖啡豆已然成为了他们产品原料的 “必选项” 。
其次，在品质提升方面，云南咖啡也取得了显著成果。云南咖啡的传统品种为卡蒂姆系列杂交种，该品种虽然具有抗病高产的特点，但其品质却难以达到顶级水平。在过去，由于品质和产量在国际市场都不占优势，云南咖啡缺乏定价权，再加上种植水平和加工技术的滞后，一度陷入了 “卖一斤咖啡豆，买不起一杯咖啡” 的艰难困境。但在 2022 年，云南省出台了 “咖六条” 等一系列政策，大力支持云南咖啡走精品化、精深加工的发展道路。通过划定 105 万亩精品咖啡适宜种植区，推广瑰夏、铁皮卡等优良品种，积极打造云咖品牌以及建设精品庄园等举措，经过 3 年的不懈努力，截至 2024 年，云南咖啡的精品率已从 2021 年的 8% 大幅提升至 31.6%，精深加工率也由 2021 年的 20% 提升至 80% 。据昆明海关统计，2024 年云南省出口咖啡 3.25 万吨，同比增长 358%，产品远销至荷兰、德国、美国、越南等 29 个国家和地区，云南咖啡在国际市场上逐渐崭露头角 。
再者，云南咖啡的市场认可度越来越高。随着我国文化自信的日益增强，年轻一代消费者对国产咖啡的好奇心愈发浓厚，不再过度依赖国际品牌。云南凭借其丰富的咖啡资源和独特的咖啡文化，积极推进 “咖旅融合” 发展模式，打造了一批咖啡庄园、咖啡市集、咖啡街区等以咖啡为主题的新型消费场景。在这里，游客可以全程参与咖啡种植、采摘到品鉴的各个环节，沉浸式体验咖啡文化的魅力。今年两会期间，云南省委书记王宁向全国网友发出 “旅居云南” 的诚挚邀请，希望更多的人能够来到云南，放慢脚步，深度体验 “始于山水、归于烟火” 的美好生活 。这种将咖啡与旅游、文化深度融合的发展模式，进一步提升了云南咖啡的市场影响力和品牌知名度 。
云南咖啡凭借其在种植规模、品质提升以及市场认可度等方面的突出表现，当之无愧地成为了中国咖啡的代表，在国内外咖啡市场上散发着独特的魅力，展现着中国咖啡产业的无限潜力 。
