原文: https://baristahustle_1755_1">baristahustle.com/blogs/barista-hustle/advanced-water-recipes
小苏打(碳酸钠)：碱度成分
epsom salt(七水硫酸镁, 硫酸镁)：硬度成分
配置浓缩原液
1.38g 小苏打(碱度)+1L蒸馏水= 碱度浓缩液
10.14g epsom salt(七水硫酸镁, 硫酸镁+1L蒸馏水= 硬度浓缩液
配方1
14g 碱度水+5.7g 硬度水+ 980.3g 蒸馏水=
注: 软水，适合较长萃取时间的过滤使用.
配方2
WOC(World Brewers Cup)
48.8g碱度水+12.3g 硬度水+ 938.9g 蒸馏水=
配方3
SCA
48.8g 碱度水+16.5g 硬度水+ 934.7g 蒸馏水=
配方4
Barista
48.8g 碱度水+19.4g 硬度水+ 931.8g 蒸馏水=
