由于经常探店,从品牌到私人咖啡馆,发现大家走的方向明显不同。
品牌比如manner coffee这类的更多的在一些写字楼和商场,但是私人咖啡馆往往是社区性比较多一些。
我们可以从其中找到不同的消费人群点,写字楼和商场人群更加精准,但是房租和各项开支明显很高。
私人咖啡馆做社区性店,其它从自身定位来说也不错,在房租和自己优势上下功夫。
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这家咖啡馆就是社区性咖啡馆
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续命咖啡
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咖啡馆主是两个小伙子,做事还是挺认真的
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在开咖啡馆这个上面,往往年龄大一些开店的成功率就高一些。
男性高于女性,男性25岁以上30左右比较成熟
也能稳的住。
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这台也不知道是不是坏的咖啡机
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小店两层设计,楼上适合一些情侣和喜欢安静的人。
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咖啡机的配置方面,目前来看,基本上都是过剩的时代
日出300杯以上的全国来看都不是太多
但是太多开店的人把大头放在咖啡机上
这是不明智的一个选择。
后期我会分享一些个人关于咖啡机选择的文章。
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这杯超级便宜,才13块钱一杯。
还是农夫山泉的水
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社区性门店,对于这种小店很有优势,我之前分享过一个观点:
小型独立咖啡馆就是卖“老板”的。
如果你想开一家门店,不妨先从社区开始,当然未来大量门店一定是社区性的。
广州东山口咖啡馆探店
这可能是年前的最后一次探店
咖啡师过年回家买点啥?(文末福利)
马克西姆夏朗德咖啡机高颜值(文末福利)
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