今天把几个视频_459_1">视频汇总在一起看看常见的咖啡处理方式吧。
可能你还没听过什么叫处理方式，咖啡豆本身作为农作物，摘下来之后是需经过处理才能进行交易的，那么中间这个过程就是处理方式。因为处理方式都会涉及到发酵过程，你也可以理解为不同的“腌制”方式。
常见的处理方式有：
水洗、日晒、湿刨、蜜处理
现在这些年还流行各种特殊处理，什么酒桶发酵、厌氧、双重厌氧等等，我们今天还是先把传统的这些捋一捋吧。
为了你能更好的理解下面视频里面的内容，我们要先看一下咖啡豆的结构，有助于我们理解咖啡豆的处理过程。
不想翻自己的课件了，直接百度一张结构图，这里面的内果皮就是视频里面所提到的羊皮纸壳层
中间那个浅色的就是我们最后喝的咖啡豆还是生的时候，把它炒熟了就能喝了。
下面进入正题：
水洗咖啡是怎么处理的【银河系喝咖啡指南】水洗处理详情4223 播放 · 7 赞同视频
湿刨法咖啡是怎么处理的2928 播放 · 4 赞同视频
日晒咖啡是怎么处理的【银河系喝咖啡指南】1 万播放 · 11 赞同视频
蜜处理咖啡的处理过程【银河系喝咖啡指南】黄蜜红蜜黑蜜处理1.2 万播放 · 11 赞同视频
除了这些意外的很多特殊处理今天就不讲了，有些工艺也并不是完全公开的，有的我也还没有完全了解，大家可以自己留心一下，我搜了一下我们现在能看到以下这些特殊处理方式：
balabala....
种类真的太多了
这些特殊处理的豆子共同点就是香气很不一般，喝起来跟常规处理的差别很大，所以也有很多新手小白特别喜欢，因为风味一下子就能捉到
好的特殊处理是那种特殊的，淡雅的，不失咖啡本味的特殊处理，有些特殊处理，处理到我都怀疑是不是添加了东西，这样的特殊处理我个人是不认可的，首先成本增加，售价增加，喝起来还不像咖啡，有点失去本质的意思。。。
好吧，今天的银河系喝咖啡指南就到这里了。
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