单品咖啡是指单一品种的咖啡。在逐渐发展的咖啡商业中，也有将单一品种的咖啡进行不同烘焙度拼配，或者按照烘焙师的经验，将不同风味的咖啡豆拼配出一种新的风味的咖啡，但依然用单品咖啡的方式进行萃取出品。单品咖啡豆的选择【材料工具】1、阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡三种单一品种咖啡熟豆各一种；同时阿拉比卡平豆、圆豆同一品种各备一种。2、混合拼配豆一种，意式咖啡豆或风味拼配豆均可。3、咖啡样品盘或者普通木盘若干

咖啡为季节产物，加上每家烘焙商的销量不同，所以常更常新。精品咖啡一般在淘宝的店铺比较多，喜欢的可以去找找看，太多了，这里只是简单推荐一些。Espresso 意式浓缩，顾名思义，起源于意大利，是一种高度浓缩的咖啡饮料。不了解的人第一次喝会觉得非常的刺激。espresso 是所有意式咖啡，也就是牛奶咖啡和美式咖啡的基底。就是先接一杯意式浓缩，再往里面倒牛奶变成奶咖，或者兑水变成美式咖啡。00:20做意

鉴赏来自不同产地的单品咖啡是被咖啡爱好者所津津乐道之事，品尝经验丰富或品尝能力较高的爱好者往往得到他人的好评。但有许多朋友则认为黑咖啡都是一样的味道，如果能够在这样一杯苦水中挑出令人愉悦的味道，那的确得有点“鸡蛋里挑骨头”的能力。原产地单品咖啡具有不同的风味，这是使咖啡能够生生不息发展下去的魅力所在。来自不同产区的咖啡，有着不同的风味，使全世界的咖啡成为了一个味觉丰盛的大花园。那我们应该怎样去品尝

很多人早上起来都要先喝一杯咖啡，这习惯除了能提神醒脑外还有多种健康效果，去年一个包含了二百多个相关研究结果的综合文献显示好处包括：常喝咖啡最大的好处就是改善肝脏健康，患上非酒精性脂肪肝的风险要低29%，还有就是肝硬化的风险要低37%。降低各心血管疾病的死亡率，当中包括心脏病19% 丶冠心病16% 丶中风30%。对女性的效果要比男性好。降低癌症风险，包括前列腺癌丶子宫内膜癌丶皮肤癌丶口腔癌丶白血病和

作为一个铁杆的咖啡迷，我每天到工位第一件事就是先冲上一杯咖啡，能量满满地拥抱一天工作。工作压力大时，一下接连喝四五杯，像给自己狂打鸡血，保持思维活跃的状态。然而身边总有一些朋友告诫我：“喝咖啡对心脏不好”“喝咖啡容易得骨质疏松”“听说咖啡致癌？”咖啡，究竟是“健康卫士”还是“健康杀手”？今天就来给大家科普一下吧！01 咖啡中的物质黑咖啡 是由咖啡豆经过烘焙并研磨成粉后，再用热水冲泡而成的一种饮料。

不会吧，不会吧，不会真的有国人爱喝咖啡吧？咖啡对国人来说是彻彻底底的舶来物。时至今日，中国也只有两个咖啡产地：云南和台湾。两地长期以低品质的罗布斯卡豆子而恶名昭彰。直至2010年SCAA上台湾豆一炮而红，才有精品豆子出场。况且中国向来以茶叶闻名，茶所带来巨大的光辉淹没了咖啡。所以对国人喝咖啡这件事，我一向是不看好的。那么我们喝咖啡，喝的是什么呢？在咖啡的第三波浪潮涌入中国之前，这个问题的答案是明摆

星巴克的拿铁、玛奇朵、卡布奇诺，几乎启蒙了人们对于咖啡的认知，但是，作为和葡萄酒、巧克力、奶酪齐名的风土产品，咖啡最缤纷精细的一面却被掩盖在厚厚的奶泡之下。现在，撇去了香精和牛奶的单品咖啡，越来越成为人们的真爱。然而，对于很多萌新，咖啡名头虽多，看上去却几乎一模一样。一杯单品咖啡，到底该如何判断好坏呢？这次我们依旧化繁为简，用一张简单的图告诉大家：01 | 如何品尝咖啡细细品尝一杯咖啡其实很简单。

咖啡对于我们来说一点都不陌生，随着咖啡的不断普及，人们逐渐开始把喝咖啡当成了一种休闲方式。在一个悠闲的下午，坐在一间布置精致的咖啡厅里，一本书，一杯咖啡，有时还可以和吧台的咖啡师聊上几句，好不惬意。然而，你知道咖啡是怎么样变成我们杯子里所冲的咖啡么？怎么样的咖啡才是好咖啡呢？一、咖啡豆的分类既然要聊咖啡，那就少不了要聊到咖啡豆了。市面上存在的咖啡豆种类有三种：阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里亚种。我

什么是咖啡的萃取？萃取是将咖啡中的风味和化合物（不溶于水的油脂、可溶性气体、不溶性固体和可溶性固体）从咖啡粉中转移到咖啡液中的过程。目的获得一杯风味平衡的咖啡，让酸味、甜味、苦味以一种令人愉悦的方式混合。1.咖啡油脂：存在于咖啡豆中，但不溶于水。金属滤网的油脂比滤布和滤纸更加丰厚一些，影响的是咖啡的口感。一杯油脂丰富的咖啡经常被描述为有着“奶油感”或者“黄油感”。放了一会的咖啡，通常可以看到咖啡表

萃取咖啡时，将磨好的咖啡粉放入滤杯中再精心注水。第一次注水要少量，且静置至浸透咖啡粉，然后再分为3～4次注水（也有一次性注水完毕）。为什么要分这些步骤呢？这是因为咖啡萃取时利用了溶解和扩散的原理。萃取咖啡时，如果仔细观察滤杯就可以看出咖啡的变化过程，这对萃取咖啡起着参考作用。但是滤杯里夹着滤纸不能直接看到里面的变化，所以准备一套与滤杯相似的透明的器具。那么萃取时，溶解和扩散是如何进行的呢？手冲咖啡

咖啡因也可以说是一种补剂，有诸多效用。不过比起服用咖啡因片，我更喜欢直接喝一杯咖啡。市场上有各种产地，各种烘焙程度的咖啡豆。咖啡豆经过烘焙，能产生数百种风味物质，这是咖啡让不少人着迷的原因。一般来说烘焙程度越深，苦味越浓，烘焙程度越浅，酸味越重。之前在网上看过一篇文章，说是烘焙会破坏咖啡因，所以烘焙程度越深的咖啡豆，咖啡因含量越低，甚至重深度烘焙的意式咖啡豆，适合睡前喝，因为咖啡因所剩无几，基本不

高品质的咖啡豆来源 雀巢手冲咖啡在咖啡豆的挑选方面极为严谨，精心挑选来自不同产区的优质咖啡豆，有力地保障了咖啡的品质以及 口感的稳定性。

咖啡、茶、酒是当今社会流通性最强的三种液态“货币”，了解它们，可以让你在社交场合中更有谈资，在餐桌上更受欢迎。今天我们就来说说咖啡，无论你当不当咖啡师，掌握这些咖啡小知识，不经意间的表达也会让别人对你刮目相看。首先我们来了解一些什么是咖啡？咖啡是用咖啡豆制作出来的饮料。咖啡豆来源于咖啡树果实里面的果仁，不要果肉，要果仁。果仁先简单处理后，一般是日晒或水洗，制成俗称的生豆后在市场交易。生豆经过烘培（

在云南旅行时探得一家咖啡店，自己种直接烘焙后卖，咖啡味道不错。

偶尔逛到 感觉还可河汉的临期咖啡口味 可选容量和烘焙度 提供磨粉服务日期其实蛮新鲜8—30天内 都在一个月内相当于帮我养豆了而且几乎隔天就能到 巨巨巨快拿到就能喝🎈🎈🎈🎈🎈平时买到的都是巨巨巨新鲜的 还要养豆 得等常常出现断粮😡这个就很方便 拿到就能喝而且口味随机 不用动脑子挑豆子适合最近忙死了/咖啡因续命/平价口粮/四舍五入买盲盒/懒得挑豆子还想稍微喝点好的包装超可爱！还送了猫猫贴纸