作为一个初入咖啡坑的小白，每次走进咖啡店或者在网上挑选咖啡豆时，我都感觉自己像个迷失在神秘森林里的孩子

在忙碌的清晨，一杯香气四溢的咖啡能瞬间唤醒沉睡的灵魂；慵懒的午后，手捧咖啡，任由那醇厚的味道在舌尖散开，疲惫与压力也随之消散。咖啡，已然成为现代人生活中不可或缺的一部分。

埃塞俄比亚作为咖啡的发源地之一，拥有众多知名的咖啡豆产区。

冲的是埃塞日晒果丁丁滤杯是泰磨树脂冰瞳01，磨豆机是泰磨栗子C一代，水壶是咖啡组推荐的温控壶（在🍑上搜英国进口手冲壶应该就能搜到）15g豆子磨到偏细刻度（我用的是栗子C 22格）水温100度烧沸后停止加热直接冲煮0-0:10 用50g水焖蒸 轻轻晃动滤杯0:10-0:45 焖蒸0:45-1:00 注入至100g水1:00-1:10 暂停1:10-1:20 注入至150g水1:20-1:30 暂停

很多人都会去超市买咖啡粉，然后在家用最简单的滴滤咖啡机做咖啡。但你不一样。你选择去深入探索咖啡的世界，去了解咖啡种植、加工、烘焙和冲泡的奥秘。你的选择是完全正确的，你的体验将因为你的探索而变得与众不同。在开始接触咖啡以后，你肯定会非常好奇，咖啡在被冲泡以前，都经历了哪些加工过程，其中就包括生豆的加工方式。生豆的加工方式大致可分为两种：水洗和日晒。每一种方式都有各自的优缺点，都会给咖啡的口味带来巨大

作为行业里常见的术语，日晒和水洗是咖啡生产环节最主流的两种加工方式，也是很多新人朋友最容易接触到的两个处理法。对于那些非从业者的咖啡爱好选手而言，虽然通过名字可以简单判断两者代表着不同的东西，会有不同

咖啡日晒处理法过程图-日晒和水洗咖啡豆区别这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆

为什么花魁7.0咖啡豆，喝不出花魁味的

快速了解三种常规咖啡豆处理方式