感觉疲惫时，不少人会选用咖啡来提神，但有些人喝咖啡有精神，有些人却是越喝越累，其实这跟喝咖啡的时间、在喝咖啡时吃的食物，甚至每个人的体质有很大的关系。由于身体无法制造够多的血红素来携带氧气，自然也会觉得缺氧、疲累，很难提起精神；如果感觉自己喝再多咖啡都无法改善精神不济的状况，就要注意自己是不是身体能有些缺铁。咖啡是很好的饮品，黑咖啡可以帮助消除脂肪、增加心肺功能、降低糖尿病机率，甚至还可以帮助排便

如果你是一个咖啡控，或者喜欢困乏时喝上一杯咖啡，却又恰恰是一位想减肥或者保持体重的人，这份咖啡热量表请一定要签收。你知道吗？一杯摩卡咖啡的热量可以顶的上一碗白米饭。当然，咖啡本无辜，因为它几乎不含热量，但是受众人喜爱的花式咖啡可就不无辜了，糖、牛奶、巧克力等，让它价格倍增的同时，热量也倍增。闲话不多说，我们一起来看看市面上主要几款咖啡的热量排行榜吧！1. 美式咖啡美式咖啡，一杯（473ml）热量仅

​目录收起1、时萃咖啡2、大卫之选3、知乎知物·冷萃咖啡液4、三顿半咖啡5、连咖啡70%特浓6、鹰集咖啡

当很多人看到深咖色的并闻起来像有一股焦糊味道的咖啡豆时，充满了疑问：这究竟是怎么变成这样的？甚至还有咖啡小白竟以为咖啡豆生长出来就是焦黑的颜色，都不知道咖啡生豆的存在。我觉得自己任务重大，赶紧让我来给大家科普咖啡豆的烘焙干货，其实当我们懂得了咖啡豆烘焙的科学原理后，自己都可以在家动手烘焙咖啡豆了，只是这烘焙结果就因人而异了。如果你是喜欢喝咖啡的人，并且想自己尝试烘焙些私人订制款咖啡豆，那接下来的内

之前我做了一份问卷调查，问题非常简单：制作意式浓缩咖啡时，你是如何布粉的？压粉之前，将粉碗中咖啡粉均匀分布的操作就是布粉。这可以让水在相同的压力下以相同的流速穿透咖啡粉，增加萃取的均匀度。我收到了将近3000份答案（都是来自BaristaHustle的订阅者）和一堆“无厘头”的答案。这些来自世界各地的咖啡师们，布粉时有使用针的，有使用牙签的，还有信用卡，刀子，蛋糕抹刀（？），爱的轻拍（黑人问号脸？

一到冬天事儿姐就想变成一条蛇：开心时，冬眠；不开心时，咬人。大早上起床已经很折磨人了，更别说上班时排山倒海般的困意...这时候真的很需要一杯咖啡，提神还暖胃！作为精致的居居女孩，喝咖啡可不是随随便便买一包速溶倒水一冲就完事儿了！我们可是非常讲（lan）究（san）的OK？首先我们要看脂肪含量以及各种成分是否合理，其次味道和口感是否过关；最后颜值和价格也很重要！so，今天事儿姐特意从超市买来六款卖得

醇香的咖啡已经充满了生活的每个时刻，工作时可以让人提神，闲暇时的咖啡时光可以带来舒心快乐，独处时可以慵懒，与好朋家人共享时温馨弥漫。在这里和大家分享一下咖啡冲调的几种方法。1、滴滤式滴滤式咖啡冲泡法，起源于法国，操作简单。把咖啡粉加于漏斗上的过滤纸中；加热水至咖啡粉湿透；热水全部流入壶中即可饮用。，简单、干净、好操作，只要有滤纸就能开始冲泡。而且冲泡的咖啡浓稠度较低，味道精致复杂。如果你刚开始对咖

时下咖啡圈子里最潮流的品牌，蓝瓶子肯定算一个。在奥克兰一条充满尿骚味儿的死胡同里，当创始人James Freeman开设第一个Blue Bottle Coffee门店时，也未曾料到它的品牌将会受到如此的关注和欢迎。这个美国北加州的单簧管音乐人，自2000年初开始，独自一人在奥克兰城市边缘的小窝棚里，买了一台二手咖啡烘焙机，创办了一家小小的咖啡工作室，开启了自己的第二段职业生涯。并从400多年前关于

萃取咖啡时，将磨好的咖啡粉放入滤杯中再精心注水。第一次注水要少量，且静置至浸透咖啡粉，然后再分为3～4次注水（也有一次性注水完毕）。为什么要分这些步骤呢？这是因为咖啡萃取时利用了溶解和扩散的原理。萃取咖啡时，如果仔细观察滤杯就可以看出咖啡的变化过程，这对萃取咖啡起着参考作用。但是滤杯里夹着滤纸不能直接看到里面的变化，所以准备一套与滤杯相似的透明的器具。那么萃取时，溶解和扩散是如何进行的呢？手冲咖啡

在云南旅行时探得一家咖啡店，自己种直接烘焙后卖，咖啡味道不错。

最近突然爱上了各种手冲咖啡，作为咖啡小白，点咖啡时总会闹点笑话，为了扩充自己的知识面略作一些总结，里面可能有一些不太精准的地方，欢迎指正。一、亚洲产区：1.风味：醇厚、甜味圆润、大部分偏苦2.香味：草香，木质香味，如紫檀木，檀香木等3.烘焙：因为味道偏苦，所以烘焙偏深4.产国：印尼、中国、越南、印度等（1）印尼：800-1500海拔，原来是亚洲第一咖啡产国，咖啡风味闷香低酸，醇厚度佳。（2）中国：

CherishSam所谓的咖啡，在一般人的印象里大概就是苦涩，提神。但这已经是二战时美国为了给士兵提神的把戏了。现在大家都在说精品咖啡，那么其魅力何在？怎样才能不做精品咖啡的门外客？作为Starbucks的忠实星粉，过去每天到星巴克喝一杯咖啡签到已经是一种习惯，无论是早晨提神还是下午茶消遣，连把星享卡从银星级升级到金星级都成为一种乐趣。直到朋友把我带到一家不起眼的咖啡馆，咖啡师刚好在做手冲咖啡——

阅兵小长假前，店里忙着如何清理店面准备放假，来了一帮朋友，是在CafeShow展会上认识的。他们进门时，豆叔正在后吧台洗手，他们当即介绍了自己并提出了一些问题，我请他们稍坐。和大家坐在一起，大家的问题很简单：“如何选择适合在家制作的咖啡?”面对四位貌似各不相同的受众，豆叔知道这是一个大问题。随后他们告诉豆叔：有的是用全自动咖啡机，有的用半自动咖啡机，他和另一位又同样崇尚手冲，还有一位只知道速溶三合

一、当我买咖啡时｜咖啡选购1、我不知道喝什么咖啡“咖啡”这个词，现今已不能准确表达其具体的指代意义了。越来越多的咖啡馆菜单上，出现了以“第三世界国家名”作为名称的单品咖啡，陌生地名后面往往还会拖家带口一堆信息：耶加雪菲、水洗、浅烘 ……每个字都认识，但连在一起看，内心小秩序就开始混乱了。其实，不爱咖啡的人挺多，虽然情况各异，但如果买了不对的咖啡还能喜欢上，那就有点扯。选到对味的咖啡，就是看懂这3项

喜欢一杯热咖啡带来的快感，但又无法忍受这种快感开始消退时的懒散感觉？这里有五种咖啡的替代品，研究人员已经证明，它们可以提供全天的能量，并提供一些健康益处。咖啡因和抗氧化剂过量的危险研究人员发现，过多的咖啡因会增加压力荷尔蒙皮质醇，这可能会对身体产生负面影响。研究还表明，咖啡因会提高肾上腺系统，并在神经系统中停留大约4到6个小时，扰乱正常的睡眠模式。已经确定咖啡因会降低肾脏储存镁、钙、锌和其他重要矿