说起做咖啡，每一个细节都是牵一发而动全身的。这次我们来探讨一下意式咖啡研磨度的问题吧~~研磨的目的就是为了让咖啡粉与水能够更充分的接触，从而尽可能的萃取出我们想要的风味物质。对于意式咖啡，我们一般采用细度研磨。然而“粗”、“细”都是相对而言的词语，因此无法从字面上来获取你需要的研磨度，唯有通过不断地尝试和调整才能如愿以偿。拿到一台不熟悉的磨豆机时，千万要记得仔细阅读说明书！以防操作不当减少磨豆机的

当我们购买完咖啡豆之后，在冲煮之前，都需要经过一个步骤，那就是研磨咖啡豆。在研磨过程中，咖啡豆能产生足够的表面积，进而在冲煮的时候能够让咖啡的风味进一步释放。通常根据冲煮的方式来决定研磨的粗细程度。不同风味的咖啡的制作要求不同，如果需要冲煮的时间短，那么研磨的粉末就要越细。而使用不同的冲煮工具，要求的咖啡粉的粗细度也不一样。一般来说，咖啡豆的研磨程度大致分为以下几种：一、粗研磨 Coarse磨出的

咖啡在其研磨成为粉并制作成饮品之后才能被我们说使用，今天我们就咖啡的冲泡方式来谈谈咖啡的种类。通常情况下我们会将其分为：意式咖啡和单品（手冲）咖啡。乍一听，好像没问题，不过这种方式是基于咖啡馆经营角度来划分的。如果从制作方式来我们可分为：有压力参与的和无压力参与的。有压力参与的：意式咖啡/法压壶/爱乐压/虹吸壶/摩卡壶无压力参与的：美式滴滤机/手冲/土耳其咖啡/聪明杯意式咖啡：是指由意式咖啡机制作

咖啡豆研磨后只能保鲜5分钟，经常会有学员询问，咖啡粉该如何保存？这个问题令人苦恼，因为对于任何普通咖啡消费者，绝无能力和技术手段做到咖啡粉的良好储存，而专业机构的检测数据证明：咖啡豆在研磨的前5分钟内…