终端连锁品牌如何带动产业链效率提升，是扩张的价值所在。作者：步摇、星星出品：明亮公司位于淮海755一层的的Seesaw已被Manner Coffee取代，Manner“低调”的创始人韩玉龙在拿下这一点位后，专门发了一个朋友圈以示庆祝。线下商圈中获取好的位置，从来都是餐饮品牌核心能力之一。在上海，咖啡品牌的竞争也变得越来越激烈。在Manner所在的恒利国际大厦门店，早上和中午，总有拿着杯子的周边白领

我是一个咖啡烘焙师、杯测师，目前为一个本土连锁品牌服务。近一段时间每天要品尝很多种咖啡，不同的产地，不同的处理方法、烘焙方式、冲煮方式等。咖啡摄入过多会刺激胃肠，很长一段时间我们在例行杯测结束后的那瞬间都会相视一笑一起跑去卫生间，晚上睡不着也是经常的事情。你会好奇问，都怂成这样子品咖啡还能教给你什么...?慢慢继续。我记得我刚接触精品咖啡时，每天听各路神人念叨着柑橘、桃子、巧克力等等各种风味。很玄

喝惯廉价、唾手可得的连锁咖啡后，你是否早已遗忘坐下来好好品尝咖啡的那份感动呢？精品咖啡不只是品牌，更是是一种观念、理想。满满一杯，必须饱含咖啡从业者的传承，不单只是每天早上的提神饮料而已。很多小伙伴都应该听说过“精品咖啡”，但对于“精品咖啡”的定义与内涵，却往往知之甚少。“精品咖啡”就是特别好喝的咖啡吗？还是比较珍惜昂贵的咖啡？听说还要评分在80分以上才能算精品咖啡？今天，狼人教室就来跟大家分享一

近一段时间，被人冠以「民族品牌」的瑞幸咖啡难题不断。先是被爆财务造假，再是CEO携手COO陆续停职，甚至一度影响到门店的正常运营，最近还被爆出关闭部分门店。从2017年开始正式入圈，到2018年疯狂铺店和补贴用户，几乎等同于请国人免费喝咖啡，再到现在的危机重重，有一群人在各个社交平台不断的为瑞幸加油鼓励；由此证明瑞幸成功的将咖啡带入了大众消费市场。不谈瑞幸实为一家「互联网公司」的本质和目前深陷泥潭