赤道附近有70多个国家在种植咖啡树，种植区的范围从全球范围来看是在北纬25度到南纬30度之间，这个区域也被称为“咖啡带”，因为赤道附近温和的气候是最适合咖啡生长的。恒定的温度、不是太多的阳光和相当多的降水共同决定着咖啡的生长。咖啡就像葡萄酒，是一种真正的自然产物，人们通过掌握的专业知识可以对这种产物的质量施加巨大的影响。种植园的位置、咖啡种植地海拔、天气和人类的照料都影响着所收获的咖啡豆的风味。南

了解世界咖啡产地的特征Coffee Beans in the world近几年来，咖啡也随着人们的生活一起迎来了新的时代。像是特别突显产地或庄园特色的精品咖啡的现身。使得咖啡像红酒一样，进入了以产地或品种来鉴别的时代。就让我们立刻前往世界具代表性的咖啡产地，进行了一场盛大的咖啡巡礼。●精品咖啡的规格1.350g生豆中，未发现超过规定数量的缺陷豆混入其中。2.进口的时候，在生豆的水分含量检测中，来取

新鲜度是咖啡的生命，烘焙好的咖啡豆最佳饮用期限为6天，而研磨好的粉最佳饮用期限仅3天。如何判定咖啡豆的新鲜度呢？有三个步骤：闻、看、剥。◎闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡来。◎看：将咖啡豆到在手

我们在咖啡店里或者网上挑选咖啡豆的时候，往往在描述栏里会看到类似于以下介绍这款咖啡豆的信息图片。其中包含的信息条目可以说是各种各样，介绍什么的都有。一般，你会最看重这些信息表中的哪几项呢？哪些信息是我们在挑选咖啡豆是需要着重看的必选项目呢？首先挑咖啡豆是为了享受品质更高的咖啡，品尝到咖啡更深层的风格迥异的味道。为什么这么说呢，因为咖啡豆是最能完整保存咖啡风味的形式，并且确保咖啡的新鲜与原味，所以好

今天我们来了解，咖啡豆品种及常见咖啡豆变种咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆。新鲜咖啡樱桃，从果肉挤出的是含有羊皮层和果胶的咖啡生豆（种子）第一种是阿拉比卡豆，世界着名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。第二种是罗巴斯塔种，原产地在非洲的刚果

题外话写在前面（可以不看）大家好，我是阿九，一个咖啡小白。很多人在看完一以后，让我做个脑图之类的或者改成《如何在精品咖啡店装逼 指南》这样会有更多的人看。不过就像我在（一）里写的那样，其实就是为了整理一下自己浅薄的咖啡知识，如果能给你带来一点兴趣，那就是有意义的，我并不专业也不精通，所以也只能用很质朴的语言来跟你们介绍这些内容，当然也会介绍的更加简单。笑ing如果能让你在精品咖啡店点单更顺利的话，

1.PREMIER ESPRESSO气味浓郁，屋内充满了咖啡味，咖啡糖奶比例适中，口感略甜，甜中淡淡的咖啡香，特色不明显，中规中矩的一款。2.TNI KING COFFEE气味上没有太多香气，口感还不错，糖奶比例觉小，糖奶的味道似乎已经全部溶进咖啡里，调制恰好，凸显了咖啡的味道，像是平时闻见咖啡的香气化进水里，咖啡豆味道还原度很高。3. GOODDAY冲完后飘着摩卡的香味，喝起来略甜，香味有余，甘

黑咖啡十大品牌排名是星巴克（Starbucks），雀巢（Nestle）黑咖啡，摩可纳（Moccona），悠诗诗（UCC），三顿半（SATURNBIRD）黑咖啡， 麦斯威尔， Peet's Coffee皮爷黑咖啡，意利（illy） ，G7咖啡，AGF等。黑咖啡哪个牌子的好，推荐雀巢、星巴克等十大品牌、1、雀巢（Nestle） 咖啡“雀巢咖啡”是世界上第一个速溶咖啡品牌，保有独特的咖啡香醇，拥有悠久的

目录速溶咖啡相关功课如何选择速溶咖啡速溶咖啡品牌速溶咖啡推荐非常喜欢喝黑咖啡.毕竟是打工人的珍贵燃料.一能激发活力,二能促进减肥的作用.所以对咖啡相关的知识和如何选购黑咖啡也是做了不少的功课.在各大测评网/电商平台和线下实测中找到了一些极具性价比的选项,在这里分享给大家~一、速溶咖啡相关功课速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。 速溶咖啡能够很快的融化在热水中，而且在储

1、100%纯咖啡的陷阱这是最明显的提示，因为”100%纯咖啡”不能说明质量，只意味着使用了高利润、抗寄生虫能力更好的低质量 Robusta 咖啡豆。这种咖啡尝起来有更为明显的苦味。2、保质期远重于“烘焙”时间不要只想着根据烘焙日期判断咖啡的新鲜度，不看保质期一定是一个不明智的选择。3、口味繁多如果一个品牌出产多种口味的手工咖啡，那他们一定不注重咖啡豆的质量。这不是说一位专业的烘培师不能制作两三种

三月，我们一起走过了基础知识上半部分的科普，于我来说，上册是理论；让更多的人知道咖啡是什么、从哪里来、有哪些区别、怎么处理、再到最后的挑瑕疵豆；而下册则是实际操作比较多：类似于咖啡师课程。下册的第一篇文章，是关于研磨的。本想先讲水的选择和重要性，但是自己关于水的储备知识还不够，正在学习中，那么就以后再来和大家交流。从采摘到烘焙，这个过程中咖啡都还只是豆子的形态，做咖啡显是没法直接用咖啡豆的，而咖啡

上回介绍了在家制作咖啡的入门方法法式压滤壶，不知道大家有没有亲身体验一下。咖啡的品鉴是非常主观的，所以没有唯一的标准答案，大家可以根据自己的口味来调整。其中最基本，最重要的就是使用的水粉比率和咖啡粉的研磨度。基本上，太细的话会偏苦，过度萃取；太粗的话酸度沉闷，口味贫乏，通常咖啡未完全萃取。一杯好的咖啡，喝上去会让人愉悦，回味冗长，层次丰富，不会有让人“皱眉”的味道。今天介绍一种比较新的咖啡制作方法

四个手冲咖啡技巧让你的咖啡更好喝（手冲咖啡）台湾人爱喝咖啡也爱自己煮咖啡，手冲咖啡的兴起带动一股自己的咖啡自己泡风潮，连器具也不断推陈出新，让咖啡迷有更多选择；手冲咖啡教室或是咖啡社团也一个个成立，可见这股手冲咖啡魔法依旧热烧。佩嫆也有不少读者热衷于手冲咖啡，但对一些初学者来说，仍无法精准掌握正确的技巧，佩嫆再次请教咖啡大叔，要给大家在泡咖啡时需要注意的事项，让你煮一杯好喝的手冲咖啡！咖啡粉需要磨

　　台湾人爱喝咖啡也爱自己煮咖啡，手冲咖啡的兴起带动一股自己的咖啡自己泡风潮，连器具也不断推陈出新，让咖啡迷有更多选择；手冲咖啡教室或是咖啡社团也一个个成立，可见这股手冲咖啡魔法依旧热烧。胖鱼也有不少读者热衷于手冲咖啡，但对一些初学者来说，仍无法精准掌握正确的技巧，胖鱼再次请教咖啡大叔，要给大家在泡咖啡时需要注意的事项，让你煮一杯好喝的手冲咖啡！　　Q1：咖啡粉需要磨多细才能达到完美萃取？　　咖啡

据埃塞俄比亚媒体报道，塞梅拉大学宣布在10月26期间，奥洛米亚州的阿瓦什芬塔莱（Awash Fentale）区发生了里氏4.7级地震。据该大学的地质学教授称，在26日上午11点开始至到晚上9点多期间发生了不同程度的地震，不过幸好没有人员伤亡。据当地居民表示，26日的地震要比其他地震都要强烈，同时证实没有人员受伤。但是这已经不是阿瓦什（Awash Fentale）地区第一次地震了。据悉，在今年10月