（转载自-烂漫爱戒指-）咖啡的世界丰富而有趣，各大洲的咖啡有一些共性各有特色，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和亚洲及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才会爱好。其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。全球53个咖啡生产国分布图，颜色表示该国咖啡的主要品种世界上主要的咖啡生产国家：1. Costa Rica 哥斯达

咖啡作为世界型饮料之一，已经成为继茶之后，消费最大的饮料，第三种世界型饮料是可可，咖啡豆原为生长在咖啡树上的咖啡果里边的果仁，在果实成熟之后，从田间到餐桌需要一些列的process，包括种植、采摘、生豆处理、烘焙、萃取等，在这些工艺种，不同的的种植方式、生豆处理、烘焙及技艺等都会影响咖啡的口味，那么今天先从产和消两端试着进一步理解咖啡这个行业。在一天对外疲惫散去，找个喜欢的地儿，点上一杯香味馥郁的

谈到横扫世界的咖啡品牌，世人必定想到的是星巴克或者在家即可享受的雀巢速溶，然而不从众也可赢得世人的青睐。今天要说的就是被誉为咖啡界 Apple 的 Blue Bottle Coffee（蓝瓶咖啡）前不久，食品巨头雀巢对外宣告收购 Blue Bottle Coffee 68% 的股份，收购市值竟高达5亿美元，这则信息一时登上各大商业媒体头条。到底什么来头，竟这般受宠？相比星巴克，Blue Bottl

序咖啡在这个世界上已经有上千年的历史了，1893年英国的传教士将咖啡带入中国云南，从此，大陆咖啡开始了在中国的发展之路。咖啡在大陆有超过百年的历史了，我们的先辈不断的在为这个行业而努力，由于咖啡文化的普及，咖啡厅如雨后春笋般的拓展，近年来咖啡在中国可谓是迎来了第二春。快速的发展使得市场变得很大，每个人能接收到的知识和咖啡文化都不同；我从2016年开始，不断地试图科普咖啡文化，在知乎的咖啡专栏里，将

今天简单给大家介绍一下世界十大咖啡豆的基本知识，帮助更多的人了解咖啡知识。其中部分也是我们工作室常在用的1、瑰夏咖啡英文名称：Geisha coffee荣誉：最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军产地：埃塞俄比亚 巴拿马 哥伦比亚口感与特点：生豆蓝绿色，熟豆带一些褶皱，花香、热带水果、浓烈的甜度。2、牙买加蓝山咖啡英文名称：Blue mountaincoffee荣誉：世界价格第二高的咖啡产地：牙买加蓝山口感

世界上最好的咖啡价格很高。世界上有许多优质的咖啡，价格并不总是反映质量，因为价格也很大程度上受供需基本规律的影响，而不一定是咖啡杯测（COE专业咖啡品尝）的结果。所有最昂贵的咖啡豆都来自阿拉比卡咖啡植物品种。这份清单每年都在变化，有时甚至在一年之内，随着新作物出现在市场上，或者从市场上消失。例如，储存牙买加蓝山咖啡的设施在2016年末遭遇洪水，大量农作物被毁，由于供应减少，这将推高本已昂贵的咖啡的

了解世界咖啡产地的特征Coffee Beans in the world近几年来，咖啡也随着人们的生活一起迎来了新的时代。像是特别突显产地或庄园特色的精品咖啡的现身。使得咖啡像红酒一样，进入了以产地或品种来鉴别的时代。就让我们立刻前往世界具代表性的咖啡产地，进行了一场盛大的咖啡巡礼。●精品咖啡的规格1.350g生豆中，未发现超过规定数量的缺陷豆混入其中。2.进口的时候，在生豆的水分含量检测中，来取

全球咖啡消费现状！咖啡已经成为当时世界消费量最大的饮品，但由于文化和饮用习惯的原因，我国的人均咖啡消费量远远低于西方国家的水平。近年来，随着我国经济的迅速发展、经济潜力的展现，咖啡消费量增长迅速，咖啡市场也不断壮大，咖啡在我国的产业链也开始不断完善。美国仍是最大的咖啡消费国目前全球咖啡产量靠前的国家有巴西，越南，哥伦比亚，印度尼西亚以及埃塞俄比亚等。主要的消费国是美国，巴西，德国，日本等。最新的数

咖啡是世界主流的饮品，制作严谨，会在味觉上呈现不同的酸度、甜度喝醇度。现如今国人已经有很多人加入到饮用咖啡的大军中来，咖啡不仅仅是生活，更是品质的象征，还会给身体带来各种好处。那么目前来说咖啡的种类有哪些呢？它们分别有哪些特点呢？就目前市面上的咖啡来说主要把它分为四大类：1、单品咖啡2、混合咖啡3、速溶咖啡4、精品咖啡今天我主要分享一下速溶咖啡。什么叫速溶咖啡？其实速溶咖啡的理解很简单，速溶咖啡是

咖啡作为世界三大无酒精饮料之一，坐拥大批死忠粉。加班熬夜来一杯，小饿小困来一杯，朋友聚会来一杯……但在受到热捧的同时，“会致癌、会得骨质疏松……”等各种质疑声也一直存在。咖啡对于健康而言，到底是扮演着天使的角色，还是恶魔呢?咖啡是致癌还是防癌?关于咖啡会致癌的说法，主要根据有两个：其一是咖啡的主要成分咖啡因，其二是咖啡豆在烘焙过程中产生的丙烯酰胺。茶叶中也有咖啡因，但从来没有人认为喝茶致癌。咖啡因

说出来你们可能不信，你每天都在喝的咖啡，据说已经成为了世界上排名第二的商品了，而排名第一的，是石油！但是每一家咖啡馆，菜单上的咖啡口味辣么多，你常喝的其实也就那几种。拿铁、玛奇朵、卡布奇诺、摩卡，大概是很多人对于咖啡最初的认知了。意式浓缩Espresso意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份”（

咖啡，无数人每日相伴的非凡饮品，已成为世界上最受欢迎的饮料之一。每年要被消费7000亿杯，如此巨大产量的咖啡都源自哪里呢？我们手中的咖啡，产自哪里？属于哪个品种？目前，世界上到底有哪些著名的咖啡产地和品种？这些问题也许是你端起咖啡的那刻，脑海中会不由自主产生的疑问。最近新出了一本书叫《这才是咖啡——一颗咖啡豆的进化史》，帮我们盘点了世界上最重要的咖啡原产地（根据咖啡生产的数量或者产品的稀有程度来选

一个城市的性格会渗入当地的饮食文化，从而形成一种独一无二的风味气质。作为旧时中国连通世界贸易的重要港口，广州拥有多元并包的文化背景。这也为它日后丰富且精彩的饮食文化奠定了重要基础。除却文化背景，得天独厚的地理优势，也为广州精品咖啡创造了良好的成长土壤——这里与咖啡重镇香港仅有咫尺之遥。这一次，夫妇按图索骥，循着「咖啡地图」*来到了位于番禺沙湾的Coco Lounge。相比广州的其他区域，番禺多了几

非洲咖啡豆是世界上最优质的咖啡豆之一，它们具有浓郁的口感和独特的香气。自从咖啡文化兴起以来，非洲咖啡豆一直是咖啡爱好者们最喜爱的选择之一。非洲是咖啡的故乡之一，据说咖啡在非洲的埃塞俄比亚最早被发现和栽种。而后，咖啡随着贸易和殖民主义的扩张传播到了其他非洲地区，如肯尼亚、坦桑尼亚、卢旺达、布隆迪等地。这些国家的咖啡生产商经过多年的精心耕种和技术革新，逐渐发展出了自己的品种和风味。非洲咖啡豆的品种繁多

如今咖啡已成为世界上最受欢迎的饮料之一，而且喝咖啡的好外还有很多，比如可以加速新陈代谢、抗氧化、使肌肤保持活力等，那么，你知道咖啡有哪些著名的产地和品种吗？让我们一起来看看吧1、巴西 摩吉安娜（MOGIANA）巴西是世界上最大的咖啡生产地，产量占有全世界三分之一，可谓是咖啡界的龙头老大。摩吉安娜地区生产的咖啡质量更是在巴西数一数二，通常以桑托斯咖啡之名出口，因为桑托斯历来是巴西咖啡出口的主要港口。