咖啡滤纸的诞生极富戏剧性。1908 年，德国德累斯顿的一位家庭主妇 Melitta Bentz，因不满传统煮咖啡方式留下的残渣，灵机一动，在铜碗底打孔，放上儿子书包里的吸墨水纸，倒入热水后，香醇无渣的咖啡就此诞生。

咖啡作为一种深受人们喜爱的饮品，不仅是一种生活方式，更是一种享受。正确的喝咖啡方式有着诸多重要意义

手冲滴滤式是咖啡爱好者的入门之选。常用器具包括锥形滤杯、滤纸、手冲壶和咖啡杯。滤杯内铺滤纸，放入咖啡粉后用热水冲泡

方便、简单、多变是手冲咖啡的显著特点，这也是它深受喜爱的原因之一。在快节奏的现代生活中，人们渴望一种既能满足味蕾需求，又能轻松制作的饮品。手冲咖啡正好满足了这一需求。

咖啡豆产地，咖啡豆处理方法，烘焙，研磨，水，水温...如果说冲泡一杯咖啡是一个层层闯关的过程，那滤纸就是最后一道关口了。 很多咖啡冲煮方式都会用到滤纸，如果不能正确的选择和使用咖啡滤纸，一杯咖啡的口感…

这是来自WBC世界咖啡师竞赛中国赛区认证感官评委David Wang王建强老师的分享，喜欢玩手冲的速度来围观下。1、首先，要用热水打湿滤纸，同时温热滤杯和分享壶。打湿滤纸是一个关键环节，粗制的滤纸有纸的味道，打湿可以避免咖啡冲泡过程中影响咖啡的味道。同时温热分享壶，也可以避免咖啡在滤下时变冷，影响口味。2、这时，倒入磨好的咖啡粉。咖啡粉烘焙豆子的选取和粉粒粗细，都会影响咖啡的味道。颗粒太粗的粉，水

对于大部分人来说，湿润滤纸是冲咖啡前默认的第一步动作，其目的主要有两个，一是让滤纸保持服帖，二是刷掉纸上吸附的粉尘，如果用的是热水，还能顺带把器具一并预热。在绝多数的教程里，除了引领我们如何让滤纸紧贴