像魔法一样的美拉德，焦糖化反应

关于咖啡豆的奥秘：深度解析与品味之旅

一分钟了解8种咖啡烘焙

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“100%阿拉比卡咖啡豆”这究竟是什么意思呢？

让我们一同揭开咖啡的神秘面纱，深入了解那些常常在咖啡爱好者间流传的专业术语

咖啡，作为世界上最受欢迎的饮品之一，其背后的故事和文化同样丰富多彩

在这一演变中，各大咖啡产区都扮演了举足轻重的角色。

全球咖啡传播的历史既是一部文化交流的史诗，也是一部资本主义侵略推动殖民地种植咖啡的血泪史。

要认识这奇迹物种，一切得先从阿拉比卡创世纪的「一夜情」谈起

翻开悠久的咖啡历史， 乌干达是浓重的一笔

亚洲是七大洲中面积最大、人口最多的一个洲，地势起伏大，中部高，四周低，山地、高原和丘陵占总面积大3/4。并且亚洲大陆跨寒、温、热三带，气候类型复杂多样，可以说亚洲很多国家都适合种植咖啡，其中就包括“万

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房据《金融时报》9日报道，意大利咖啡巨头Lavazza警告称，由于气候变化、运输中断和欧盟新规推高了烘焙商的成本，咖啡价格将进一步上涨。报道当天，全球基准的伦敦罗