分类: 咖啡新闻

挂耳咖啡是什么？挂耳咖啡，是一种将咖啡豆研磨成粉后装于密封滤袋内，用滴滤方式完成冲泡的便携式咖啡。不同于添加了很多糖浆和氢化植物油的速溶咖啡，挂耳咖啡的原料表里只有新鲜产季、新鲜烘焙的咖啡豆。只需热水和杯子，就可以在办公室、家里，甚至出差旅游中，随时享用到一杯品质不输现磨手冲的好风味咖啡。挂耳咖啡有什么特点？好味：来自全世界的咖啡豆从不同国家筛选具有代表性风味的咖啡豆。本味：只有新鲜烘焙的咖啡豆1

咖啡豆在烘焙好以后，咖啡的的香气都锁在咖啡组织内部，所以我们一般都要把它放在密封罐里面保存，避免咖啡豆和空气接触，有些朋友家里没有专业的咖啡磨豆机，就会选择购买商家提供代磨豆服务的咖啡粉，如果咖啡豆磨成粉以后如果磨成粉以后，咖啡接触空气的面积成倍增加，会加快咖啡香气的流逝，而且磨得越细香气流逝得越快，而且不仅仅流失的是香气还有咖啡内部的营养成分，这样的话就需要你在最短的时间内把它喝完，所以大家喝咖

还在买磨好的咖啡粉？看见货架上的咖啡豆就发怵？买回家一下子喝不完，怎么保存才靠谱？喝好咖啡，从买好、用好豆子开始！咖啡豆的购买和储存一直都是一个难以用文字说清楚讲明白的活儿，不过今天还是尽量跟大家解释一下：                                 1. 购买咖啡熟豆时应注意什么？                                 2. 咖啡豆买回家后应该如何储

longlongago 卖咖啡豆的店家还把“可磨粉”作为卖点写进商品标题里，以示服务贴心，后来“不磨粉”却成了越来越多卖豆商家的备注，还会温馨提示如果没有研磨器具可以买挂耳。曾经在一家咖啡馆里听大叔老板轻声细语的“规劝”买豆子的小姑娘放弃磨粉，后来姑娘走了，没买豆子，大叔却仿佛松了口气，似乎他心里有个“卖豆不磨粉，磨粉不卖豆”的原则被牢牢的守住了。所以为什么就不能给磨成粉呢？为了一杯好咖啡！众所周

估计你也在大街上看到过打着“现磨咖啡”牌子的咖啡店，对于咖啡的强调你get到了吗？这个现磨咖啡到底指的是什么？为什么店铺要强调这个点？其实现磨咖啡，指的是咖啡豆磨成粉是新鲜磨制的。一款无论多么优秀的咖啡，如果磨成粉的时间过长，风味也会因为咖啡的表面积增加而快速地消散。导致冲泡出来的咖啡淡而无味。而市面上出现的“挂耳咖啡”其实是违背这个“定论”的，那我们在办公室又需要挂耳咖啡怎么办？推荐下面品牌的咖

　　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。　　4.咖啡可以消除疲劳。要

咖啡豆不是豆　　经常喝咖啡的朋友应该都知道，我们小时候喝的速溶咖啡，并不是咖啡本来的样子。现在不管是像星巴克，Costa这样的连锁咖啡品牌还是小咖啡馆里，一般都会选择现场制作的咖啡，因此我们大多数人对咖啡豆已经不陌生了。　　实际上虽然我们叫它咖啡豆，咖啡并不是豆科植物。咖啡树是茜草科的多年生的小乔木或者灌木，通常在野生的状态之下咖啡树会长到2米到10米的高度。但是为了便于采收，人工种植的咖啡树，通

什么是黑咖啡？我们常说的黑咖啡是指不加任何修饰的咖啡，它带来的是品味咖啡的原始感受。一般来说制作黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式就是我们所说的手冲咖啡，它是最原始，工具最简单的做法。但正因为简单，所以它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。手冲咖啡的种类一般以不同风味的咖啡豆来分类，例如我们在咖啡馆常见到菜单上写的曼特宁或

《好咖啡为什么好》作者：（法）克里斯托夫·塞韦尔出版社：中国友谊出版公司咖啡与我来说，其特殊的香味尤为吸引我，喝咖啡既是我每日清晨的一个生活仪式感，品尝它时唇齿留香所带来的愉悦感也会让我一天保持好心情。喝咖啡，每个人或许都有自己的喜好：水多、水少、加奶、加糖、手冲、意式浓缩、虹吸、总是在早餐时就喝、或者一定要在下午茶时间搭配一块小甜点品尝……咖啡会散发出复杂而迷人的香气，其特殊的生物碱——咖 啡

什么是黑咖啡？我们常说的黑咖啡是指不加任何修饰的咖啡，它带来的是品味咖啡的原始感受。一般来说制作黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式就是我们所说的手冲咖啡，它是最原始，工具最简单的做法。但正因为简单，所以它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。手冲咖啡的种类一般以不同风味的咖啡豆来分类，例如我们在咖啡馆常见到菜单上写的曼特宁或

——————咖啡太苦，我们普遍都会在咖啡中加入糖和牛奶掩盖住咖啡原有的苦味。但这不仅只调整了咖啡的味道，也提升了卡路里的摄入。糖和牛奶不仅掩盖住了咖啡的苦味，他们会让咖啡的风味也隐藏了起来。那有什么其他的解决办法，可以让我们更好的享受咖啡？咖啡加盐这个神操作你一定听说过，与其加入糖和牛奶，在咖啡中加一丢丢的盐提升咖啡中的甜，均衡口感，甚至可以提升咖啡的风味。About Bitterness in

装逼？爱好？要回答这个问题其实真要分几种情况来看待，可不能一杆子打死一船人。首先说说咖啡苦的问题。在说咖啡苦之前，先抛一个或许是众所周知的概念——咖啡是一种水果。由此而言，咖啡的酸就很好理解了。大家应该在很多水果里都尝到过酸味，尤其是橙子、柠檬等，这是属于水果的果酸。1 咖啡为什么苦？那么咖啡为什么会苦呢？这应该是很多人挺纳闷的地方了，貌似长这么大还没有吃到过苦的水果，那咖啡的苦味是哪里来的？咖啡

女性在外点饮品的时候，一般有一个不言自明准则：不长胖。这也是很多女性对比较执着喝咖啡的一个原因，因为咖啡有减肥的功效，但是咖啡的苦味又让很多对其“退避三舍”。那么对于很多想要尝试喝咖啡，或者想喝咖啡但是不知道喝什么咖啡的女性而言，什么样的咖啡更合适她们呢？今天推荐两类咖啡。一、黑咖啡从个人经验而言，黑咖啡是很多女性的最佳选择。黑咖啡即纯咖啡，也就是不加糖不加奶的咖啡，包括美式咖啡和手冲咖啡。当然它

总听说喝咖啡能减肥，说是可以燃脂促代谢，这究竟是不是真的？同样是一杯咖啡，有的人越喝越苗条，但怎么有些人又越喝越胖了呢？所以想减肥，这杯咖啡到底应该怎么喝？咖啡，到底能不能减肥？纯正的黑咖啡，兼顾醇香的风味和极低的热量，确实是减肥期间的优秀饮料。每天来上一杯，完全不会有喝奶茶喝可乐的那种热量负担。更重要的是，咖啡中的咖啡因可以提升身体代谢水平、加速燃脂。想要瘦得快，认准它一定没错！除此之外，咖啡中

清晨起床一杯咖啡，上午开会一杯咖啡，下午茶和同事分享一杯咖啡……喝咖啡早已不再是什么稀罕事，反倒成了人们日常生活的一部分。但仍有很多人觉得喝咖啡不健康，这个观点其实并没有错，但是并不是所有的“咖啡”都如此，相反，好的咖啡是对身体有益的，上一篇已经分享过，大家可以点击阅读《别怕，好的咖啡是健康的》那么怎么喝咖啡才健康呢？今天咱们再一起来聊聊这个话题～每天喝咖啡的量1. 每天1杯咖啡每天喝一杯咖啡，会