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　　咖啡的利与弊：　　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。　　4.咖

喝咖啡的好处和坏处对咖啡控来说，了解喝咖啡的好处和坏处分别是什么十分必要，最近传言咖啡有助预防阿尔茨海默氏症，真的吗？喝咖啡的好处有哪些？1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。

早上喝咖啡的好处主要有：1、提神醒脑：因为咖啡中含有丰富的咖啡因，咖啡因具有比较好的提神的效果，所以早上喝咖啡可以调节精神状态，让人变得更有精神。2、补充热量：咖啡里面含有的抗氧化物质、咖啡因物质可以补充热量，早上喝咖啡可以为身体提供能量。3、缓解便秘：因为咖啡因有刺激肠道的功效，所以早上喝咖啡，可以促进肠胃的蠕动，从而帮助缓解便秘的症状。早上喝咖啡一般不会对人产生危害，但是如果长期早上空腹喝咖啡

人类作为一种喜新厌旧的生物，在味觉体验上的追求从未停滞。随着近年来咖啡需求「量」的直线上升，豆种风味和传统的产地风味已经满足不了消费者的「猎奇」需求。从「处理法」入手，改变咖啡风味则成为了众多庄园主和生豆商趋之若鹜的「秘密武器」。咖啡豆处理法有很多种，虽然豆种决定了咖啡的基因，但不同的处理法可以赋予咖啡豆完全不同的风味走向。现阶段最火的处理法无疑是「厌氧发酵」。近几年「厌氧发酵」的咖啡豆在WBC总

写在前面，由于时间比较繁忙，都是只有发在公众号上面，公众号「咖瘾Caing」，希望大家能点个关注～以后我会尽量同步。我跟室友打趣到「拿你家的银渐层跟我家的橘猫配种会出现什么品种」，他反问了一句「那我拿你的瑰夏跟耶加雪菲配种会是什么品种」。转头一想，其实「混种和基因突变」在咖啡种植当中是很常见的事，例如「帕卡马拉」就是Pacas和象豆的混种，还有今天的文章中的「粉波旁」也是自然混种。长久以来，波旁咖

Coffea arabica(小果咖啡)- 阿拉比卡咖啡占据了每年咖啡总产量的大部分，在南北回归线之间的大部分国家都有生长。目前为止有超过120种不同的咖啡种类，但是只有一种咖啡是可以大批量的生长的，Coffeacanephora（中果咖啡）- 罗布斯塔咖啡。罗布斯塔咖啡在19世纪晚期在扎伊尔(非洲中西部一共和国)被发现，主要的商业用途非常明显，相比于阿拉比卡咖啡，它可以种植在更低的维度，更高的温

咖啡館販賣的是一種生活方式，而生活方式體現細節中。當我們要判斷一家咖啡館好不好，除了單純直覺(你喜歡或不喜歡)之外，我們還要有敏銳眼光、準確嗅覺味覺注意到種種外行人看不見，或是說有看也沒看進心的那些，於是這就是咖啡館細節設計系列想要和大家聊聊的切入點。第一篇，我們看一些菜單，菜單有分兩種，一種是大型掛在吧檯後面壁面，當客人站立在吧檯準備點單時可以幫助她下決定。另外一種是小型，服務員拿到桌上或是自助

图片发自简书App维也纳咖啡(Viennese)乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为"单头马车"。图片发自简书App我们先来了解一下它的产生吧。故事始于很久以前，在维也纳，一个寒冷的夜晚，一辆敞篷马车的马车夫坐在舞场门口喝着咖啡，舞场里音乐悠扬，贵妇人香汗淋漓的跳着华尔兹，他侧耳可以听见她的喜悦。她的喜悦却不是因为他。他知

你想当咖啡师嘛？咖啡师是你的梦中理想职业嘛？你觉得每天冲咖啡冲咖啡冲咖啡听起来就非常美好嘛？那么，我们来看看咖啡师的一天是如何度过的。昨天收店打烊晚了，于是今天多睡了一小时，睡到八点也得醒了不然去买东西补货来不及。扣除交通时间，打开门锁，开始面对一天的工作。首先要让室内通风，打开咖啡机排点蒸气，开灯，开收款机，放点音乐。唉，最近免费的歌好多又被屏蔽了想想就郁闷。然后开始打扫，虽然昨天关店已经清过，

图片发自简书App这一篇文章是上一篇文章《怎样让你看起来更有品味——咖啡》的进阶篇，与上一篇不同，上一篇我们多谈的是喝咖啡的情怀，这篇我们多注重谈些实际，比如怎样点一杯咖啡，选择适合自己口味的咖啡。你是不是也常碰到过这样的情况:在一个颇有情调的咖啡馆里，对面坐着自己好不容易约到的男孩或女孩，可面对制作精良的Menu，尤其是上面各式各样、眼花缭乱的咖啡品种，茫然不知所措。又或者，在一群人激烈的讨论巴

说到深洪咖啡，很多人会想起亚洲的咖啡豆，最常见的是来自印度尼西亚的咖啡。尤其是曼特宁咖啡，以醇厚、香浓而著名。目前在前街咖啡，有两款曼特宁咖啡，分别是林东曼特宁和黄金曼特宁。黄金曼特宁咖啡豆采用的是湿刨法冲煮后入口会有烘烤吐司、松木、焦糖、可可风味，口感香浓醇厚，整体层次多变，浓郁，平衡，尾韵有持久的焦糖甜感。经常购买曼特宁咖啡的会问为什么在咖啡处理法上常见湿刨法？主要是因地制宜，印度尼西亚全球最

什么是意式半自动咖啡机？意式半自动咖啡机是一种高端的家用咖啡机，可以自动煮制出浓郁的意式咖啡。由于它的高端品质和特殊的煮制方式，意式半自动咖啡机已经成为了咖啡爱好者的必备选择。它有很多不同的品牌和型号，但是它们都有一个共同的特点，那就是可以通过调整温度和粉杯容量来煮出最适合自己口味的咖啡。温度控制问题意式半自动咖啡机煮咖啡的温度是非常重要的。温度过低会导致咖啡过于清淡，而温度过高则会使咖啡变得苦涩

咖啡，这曾经是西方文化的代表，现在已经成为全球日常生活中的重要一部分。许多人将其作为提神醒脑，应对疲劳和困倦的首选。然而，关于每天饮用咖啡的利弊，以及应该选择喝茶还是喝咖啡，人们仍存在一些疑问。今天，我们就来深入探讨一下这个问题。首先，我们来看看每天喝一杯咖啡对身体的影响。提神醒脑：咖啡因是咖啡的主要成分，它对中枢神经系统有明显的兴奋作用，能提高人们的警觉性和注意力，从而更好地应对日常生活和工作。

混合咖啡豆是指来自不同地区、不同品种的多种咖啡豆混合在一起，制成的一种咖啡豆。混合咖啡豆已经成为了世界上最常见的咖啡豆之一，因为它们具有多种咖啡豆的优点，能够创造出独特的口感和香气。混合咖啡豆的种类和口感混合咖啡豆的种类和口感各异，这取决于不同咖啡豆的种类和比例。通常，混合咖啡豆分为两种类型：定制混合咖啡豆和商业混合咖啡豆。定制混合咖啡豆是由专业的咖啡师根据顾客的要求和口味，选取不同产地、不同品种

自制冰美式咖啡完美步骤教程冰美式咖啡是现在非常流行的一种咖啡饮品，很多人都喜欢它清新的口感，所以想要自己在家里尝试制作冰美式咖啡。下面是一份完美的步骤教程，让你在家轻松制作冰美式咖啡。 材料制作冰美式咖啡需要的材料非常简单，你只需要准备以下几样东西：咖啡豆，冰块，水和糖，如果你喜欢喝甜一些的咖啡的话。步骤一：磨豆第一步非常重要，它关系到咖啡的味道。你需要磨咖啡豆，建议使用中粗度的研磨度，这样做出来