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别再一提咖啡就只知道星爸爸了！！10年重度咖啡友在此强烈安利这家的现磨黑咖啡！！Tims咖啡～我心中的yyds！！绝对的现磨咖啡届的种子选手！！！喝一次就能体会到什么叫咖啡的层次感！！！作为从高中就开始喝速溶，到现在工作后基本每天一杯现磨的人，在咖啡的消耗上面少说也有几万块了，可以说工作日的命就是咖啡给的！如果对比速溶和现磨的话，毋庸置疑，现磨咖啡无论从成分、口感、效果各方面来说都是碾压级别的，所

现如今咖啡店可以说是遍布大街小巷了。许多小伙伴也很喜欢到咖啡店里去消磨午后小时光。基本上一杯咖啡，一份甜点，就构成一个精致而惬意的午后了。但是小伙伴们，你们都知道世界知名的单品咖啡都有哪些吗？（通俗点来说，单品咖啡就是指由单独一种咖啡豆研磨出来的，饮用时不添加任何东西的咖啡）。也许，有小伙伴看到这个问题会回答卡布奇洛、拿铁和焦糖玛奇朵等名字，但实际上这几种咖啡，都是在单品咖啡里加入了其他调味品后混

咖啡，无数人每日相伴的非凡饮品，已成为世界上最受欢迎的饮料之一。每年要被消费7000亿杯，如此巨大产量的咖啡都源自哪里呢？我们手中的咖啡，产自哪里？属于哪个品种？目前，世界上到底有哪些著名的咖啡产地和品种？这些问题也许是你端起咖啡的那刻，脑海中会不由自主产生的疑问。最近新出了一本书叫《这才是咖啡——一颗咖啡豆的进化史》，帮我们盘点了世界上最重要的咖啡原产地（根据咖啡生产的数量或者产品的稀有程度来选

这几年，国内的咖啡馆是开得如火如荼，各种国际品牌国内品牌都层出不穷。这也证明着咖啡也被越来越多的消费者所接受甚至喜爱。有些人可能是喜欢咖啡的香味，有些人可能是须要打起精神，还有些也许只是单纯地喜欢咖啡馆这样可以聊天办公的场所。可惜真正在做好咖啡，或者告诉消费者什么才是咖啡的正确饮用方法的咖啡店却着实不多。又或者，想去了解什么才是好咖啡，什么才是咖啡正确的打开姿势的消费者也不够多吧。说起咖啡，各位爱

我们一直在阅读却一直无法到达现场喜欢咖啡，开始不满足于喝到一杯好喝的咖啡，会去了解手中这杯咖啡，也会去阅读相关书籍，但终究还是停留在纸张上的文字。17年年初，从咖啡馆离开，希望有更多的精力时间做一些原创内容的发声。第一站我们去到中国的咖啡原产地——云南，看一看咖啡最初的样子，吃一口刚摘下的咖啡鲜果。这一次，我们终于去到了现场。原产地的走访，让我们之前阅读到的文字片段更清晰地串联，感受了整条产业的全

谁会不喜欢方便又好喝？！咖啡堪称职场救命良药，不管你是累了困了还是没有思路了...只要一杯，就能瞬间回血。但是去咖啡馆喝上一杯真的太太太麻烦了，外卖跑腿还贵得要死。那么同为一个打工人的我们如何去满足自己这方面的需求呢？最好的选择无疑就是速溶和咖啡液，这两个选择！但不得不提醒一下在座打工人，速溶咖啡虽然挺方便，但也容易踩雷，并且品质上没有那么高，经常喝用速溶对身体亦不好，只要用心留意过其配料，你就会

一个城市的性格会渗入当地的饮食文化，从而形成一种独一无二的风味气质。作为旧时中国连通世界贸易的重要港口，广州拥有多元并包的文化背景。这也为它日后丰富且精彩的饮食文化奠定了重要基础。除却文化背景，得天独厚的地理优势，也为广州精品咖啡创造了良好的成长土壤——这里与咖啡重镇香港仅有咫尺之遥。这一次，夫妇按图索骥，循着「咖啡地图」*来到了位于番禺沙湾的Coco Lounge。相比广州的其他区域，番禺多了几

微博：@ 苹果姐姐在美国 / Instagram : chenyuz咖啡是一种生活态度no place too small for a good cup of coffee在浓缩的空间，品一杯浓缩的精华。于是，灵魂好像也有了浓缩的香气。面积从来不是咖啡店的招牌笑容，那什么才是你早晨追逐的第一杯温暖?或许这些城市的咖啡角落会给你意想不到的答案。（注：大部分图片来自Instagram. 封面图片： 2

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，广州举办了一场声势浩大的咖啡活动，市区及周边城市的爱好者们慕名而来，到此参加一年一度的咖啡盛宴。据了解，本次咖啡节不仅邀请了全国各地有所名气的咖啡品牌，海外部分咖啡商也收到邀请，进驻活动现场，与爱好者们分享他们的品牌特色。从社交平台上游客们分享的照片看，现场人山人海，高人气的品牌商摊位前更是大排长龙，队伍一眼看不到尽头。咖啡博主们也是第一时间奔赴现

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当办公室内卷把打工人折磨得心力憔悴、天天忧愁越来越后移的发际线时，不少人毅然决然地选择辞职，跑到自己心仪已久的瑞幸、库迪等咖啡店，当一个不需要耗费太多脑力的摇咖啡工具人。而在进入吧台的几个月后，不少打工人获得报酬之外，可能还会得到脱胎换骨般的变化。近日，某位瑞幸员工晒出一组对比照，左边是她6月底入职瑞幸时拍摄的视频截图，右边则是她近期拍摄的照片，两相对比

目前，埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国，同时是大家公认的咖啡发源地，种植咖啡的历史相当悠久。并且由于埃塞拥有得天独厚的自然条件，使得埃塞咖啡有着各种不同的风味表现，独特的花香、柑橘调风味深得许多咖啡爱好者的喜爱。经常购买埃塞俄比亚咖啡豆的会发现在咖啡豆子上会写着“G1”或者“G2”的，这个是什么意思呢？其实，G1和G2是埃塞俄比亚对其咖啡豆的一个等级。最初，埃塞咖啡埃塞农业部下属有一个叫做CLU（

近日，据媒体报道，目前有多家国际咖啡贸易商通过反馈数据显示，在10月份将进入越南咖啡2024/25年度，但预计越南咖啡产量将减少10%，并可能成为近10年来的最低水平。并且由于报告拉尼娜现象的回归，引致贸易商担忧。目前，越南是全球第二大咖啡生产国，也是最大的罗布斯塔种植国，但是今年越南遭遇了十分严重的干旱天气，是近十年来最严重的一次。尤其在3月到5月期间，这个时候正值越南咖啡开花初期，影响十分严重

在上个世纪，最让人瞩目的莫过于蓝山咖啡和科纳咖啡了，那个时候的人们，更加喜欢醇厚的咖啡。那时候的瑰夏咖啡一直以来并没有太多人关注，也还在巴拿马韬光养晦中。 直到2003年，翡翠庄园将瑰夏咖啡送去参加巴拿马最佳大赛（BOP，Best of Panama），瑰夏咖啡品种开始在世界舞台上展露光辉。2004年的BOP大赛，翡翠庄园凭借瑰夏咖啡赢得当年的冠军并且打破了当年的咖啡生豆拍卖价格，瑰夏咖啡与翡翠庄

拿铁（Latte），相信大家已经熟悉的不能再熟悉，它是一款往浓缩里加入了大量牛奶制做成的咖啡。因为大量牛奶的存在平衡掉了苦味，所以相对于其他的传统咖啡来说，拿铁会拥有着更高的接受度：醇厚香浓、高甜不苦，这老少兼宜的特性着实为拿铁吸引了不少的受众。好！既然拿铁大家都已经很清楚了，那么前街就要发出提问了：大家知道，什么是半拿铁吗？相信不少朋友看到半拿铁这个名字的时候都会进行猜想：它是不是意指小杯量的拿

众所周知，咖啡豆要在经过烘焙以后，才能够作为咖啡的制作原料使用。但！是！！！烘焙师在烘焙咖啡豆时的目的可不单单只是将咖啡烘熟这么简单。因为，最终呈现的咖啡香气和味道深受烘焙程度的影响！同一支豆子在不同的烘焙程度下，会有着明显区别的表现。那么区别在哪里呢？这便是今天前街将要分享的主题：烘焙程度是如何影响着咖啡，不同烘焙程度下的咖啡又会有着什么样的不同表现！烘焙程度怎么分？先来简单介绍一下咖啡豆在烘焙