​目录收起如何选择黑咖啡？推荐黑咖啡粉购物小贴士

一杯咖啡，就能开启一个香浓的清晨或午后。咖啡种类多样，意式、美式、拿铁、摩卡……，你更青睐哪一杯？它们是怎么制作的，对健康又有什么影响？请看今天的咖啡小知识！你最爱喝哪种咖啡？最适合喝哪种咖啡？了解了咖啡种类的不同，慵懒的一天喝杯咖啡提提神吧~我是妙吸宝的小宝欢迎关注我们的公众号：妙吸宝口罩生活微信号搜：jintanhuanjing在这里你可以邂逅温暖小清新，了解各种美食，学习育儿经验，也可以分享

​“浓郁”是最常见的形容咖啡的词之一。那浓郁的咖啡具有什么特征？怎么制作“浓郁”的咖啡？浓郁的咖啡一定咖啡因浓度很高吗？“浓”指的是什么？在咖啡世界中，“浓”是一个有特别定义的特定术语，它并不仅仅意味着普通的苦味的浓郁或含咖啡因高的浓郁。在这里要避免混淆的是，苦味不是来自于咖啡的浓度，苦源自于生豆本身也会有来自于烘焙的原因。​有时，苦味也会与焦糊味混淆，这可能是由于咖啡被过度烘焙，或用过高温度的水

分享一下我知道的关于咖啡的一些知识吧!第一条比较冷，估计大部分人都不知道: 咖啡是世界第二大经济作物，交易金额总量仅次于石油。(茶和酒，都是咖啡的小老弟)。全球每天咖啡消费量超过16亿杯，价值约200亿人民币。第二条，也有点冷～咖啡的发源地不是美国也不是欧洲，而是非洲。第一个把咖啡当饮料的地方是非洲埃塞俄比亚南部的kaffa省，这也是后来咖啡名字的由来。咖啡由非洲传入奥斯曼帝国(土耳其)，再由土耳

好咖啡的第一印象必定是香气丰富。香气的种类和持久性是判断一支咖啡豆优秀与否的关键。咖啡师生涯的经验告诉我，香气不足、闷蒸塌陷、喝起来只有木头的味道，这一定是放太久的豆子，不是生意不好就是喝咖啡的人少。口感焦苦、负面味道非常多，这要么是廉价咖啡，要么是罗布斯塔。香气的持久、风味的变化、口感的满足、甘甜的余韵，这店家咖啡肯定不差。接下来就是豆子本豆了。如果近来生活闲适富足，那就点杯巴拿马瑰夏，享受下这

大家好，我们的冲煮视频好像很久没更新了，从现在开始会陆续重启「冲煮视频」。03:32手冲咖啡，是我定义一家咖啡厅是否为「精品咖啡店」的基础条件。随着第三波咖啡浪潮的到来，咖啡也走进了办公室、家等生活中的每一个场合。自己做一杯咖啡，自己做一杯「好喝」的咖啡，也是一种生活的乐趣。今天带来的是基础滤杯V60的冲煮，不同于三段，也不同于4/6，这是一次四段萃取的尝试。对于V60这个滤杯，可玩性非常好，变化

打开一个全新的咖啡，是哥伦比亚冻干咖啡粉，我打开瓶盖一闻闻这个味道啊，啊，顿时觉得有一点酸，于是让小妹妹也来尝试一下，她的结论就是奶油冰淇淋，终于有一点说对了，就是一种冰激凌的味道，难道香草就是这个味道吗。原来香草就是这个一个味道。虽然最近喝了一些咖啡，但是我觉得单纯的黑咖啡，还是需要适应的，因为我总是觉得味道有一点难以接受，总是觉得味道苦苦的， 其实苦一点我是可以接受的，但是一天中我喝很多水，很

挂耳咖啡是什么？挂耳咖啡，是一种将咖啡豆研磨成粉后装于密封滤袋内，用滴滤方式完成冲泡的便携式咖啡。不同于添加了很多糖浆和氢化植物油的速溶咖啡，挂耳咖啡的原料表里只有新鲜产季、新鲜烘焙的咖啡豆。只需热水和杯子，就可以在办公室、家里，甚至出差旅游中，随时享用到一杯品质不输现磨手冲的好风味咖啡。挂耳咖啡有什么特点？好味：来自全世界的咖啡豆从不同国家筛选具有代表性风味的咖啡豆。本味：只有新鲜烘焙的咖啡豆1

咖啡豆在烘焙好以后，咖啡的的香气都锁在咖啡组织内部，所以我们一般都要把它放在密封罐里面保存，避免咖啡豆和空气接触，有些朋友家里没有专业的咖啡磨豆机，就会选择购买商家提供代磨豆服务的咖啡粉，如果咖啡豆磨成粉以后如果磨成粉以后，咖啡接触空气的面积成倍增加，会加快咖啡香气的流逝，而且磨得越细香气流逝得越快，而且不仅仅流失的是香气还有咖啡内部的营养成分，这样的话就需要你在最短的时间内把它喝完，所以大家喝咖

还在买磨好的咖啡粉？看见货架上的咖啡豆就发怵？买回家一下子喝不完，怎么保存才靠谱？喝好咖啡，从买好、用好豆子开始！咖啡豆的购买和储存一直都是一个难以用文字说清楚讲明白的活儿，不过今天还是尽量跟大家解释一下：                                 1. 购买咖啡熟豆时应注意什么？                                 2. 咖啡豆买回家后应该如何储

估计你也在大街上看到过打着“现磨咖啡”牌子的咖啡店，对于咖啡的强调你get到了吗？这个现磨咖啡到底指的是什么？为什么店铺要强调这个点？其实现磨咖啡，指的是咖啡豆磨成粉是新鲜磨制的。一款无论多么优秀的咖啡，如果磨成粉的时间过长，风味也会因为咖啡的表面积增加而快速地消散。导致冲泡出来的咖啡淡而无味。而市面上出现的“挂耳咖啡”其实是违背这个“定论”的，那我们在办公室又需要挂耳咖啡怎么办？推荐下面品牌的咖

　　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。　　4.咖啡可以消除疲劳。要

什么是黑咖啡？我们常说的黑咖啡是指不加任何修饰的咖啡，它带来的是品味咖啡的原始感受。一般来说制作黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式就是我们所说的手冲咖啡，它是最原始，工具最简单的做法。但正因为简单，所以它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。手冲咖啡的种类一般以不同风味的咖啡豆来分类，例如我们在咖啡馆常见到菜单上写的曼特宁或

《好咖啡为什么好》作者：（法）克里斯托夫·塞韦尔出版社：中国友谊出版公司咖啡与我来说，其特殊的香味尤为吸引我，喝咖啡既是我每日清晨的一个生活仪式感，品尝它时唇齿留香所带来的愉悦感也会让我一天保持好心情。喝咖啡，每个人或许都有自己的喜好：水多、水少、加奶、加糖、手冲、意式浓缩、虹吸、总是在早餐时就喝、或者一定要在下午茶时间搭配一块小甜点品尝……咖啡会散发出复杂而迷人的香气，其特殊的生物碱——咖 啡

什么是黑咖啡？我们常说的黑咖啡是指不加任何修饰的咖啡，它带来的是品味咖啡的原始感受。一般来说制作黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式就是我们所说的手冲咖啡，它是最原始，工具最简单的做法。但正因为简单，所以它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。手冲咖啡的种类一般以不同风味的咖啡豆来分类，例如我们在咖啡馆常见到菜单上写的曼特宁或