说到瑰夏咖啡，前街相信咖啡迷朋友们对巴拿马翡翠庄园都不陌生，它既是瑰夏咖啡的伯乐也是瑰夏咖啡的传播者，在翡翠庄园，瑰夏咖啡的品质都有严格的划分，像是翡翠庄园的红标瑰夏，绿标瑰夏，蓝标瑰夏就各有不同，那接下来前街这篇文章就来科普一下巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡有什么特别之处吧。 巴拿马翡翠庄园 巴拿马位于中美洲，众所周知，巴拿马运河是由美国建成的，建成之后还曾有一段时间是由美国独立掌控。正是巴拿马运河

说到最好的瑰夏咖啡，前街咖啡相信很多人都会想到巴拿马翡翠庄园出品的瑰夏咖啡。翡翠庄园不仅是瑰夏风味的发现者，还是瑰夏咖啡豆品种的推广者。正是翡翠庄园开创了瑰夏市场，整个巴拿马国家都弥漫着浓厚的瑰夏风气，不止翡翠庄园，巴拿马很多庄园都栽种有瑰夏品种，但在培育分级方面，很多还是不及翡翠庄园。虽然翡翠庄园在瑰夏市场的地位是顶级的，但前街咖啡也不仅仅只提供翡翠庄园的瑰夏咖啡。巴拿马其他庄园，甚至其他国家的

瑰夏咖啡具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止，瑰夏咖啡，一直是咖啡品种中的冠军。瑰夏历史    1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山（Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音）输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚，后来被哥斯达黎加CATIE农业研究所收编为T2722

说到咱们圈内会“整活儿”的玩家，那叫一个人才辈出，他们似乎总能在平凡琐事中找到很多有趣的咖啡做法，让大家“大开眼界”。这两天，前街冲浪时挖到了咖啡机的又一新技能——做“鸡蛋布丁”，据说仅需简单几步就能完成，而且成功率极高，光是听到这里已经让人心动不已了，再看看那Duang Duang晃动的成品，直接一个垂涎欲滴好吧。实际上，早在上个世纪50年代，哥伦比亚就有人用咖啡机的蒸汽棒来烹饪一种叫做“Hue

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，Manner与浦东美术馆再次联名合作，推出以约瑟夫·马洛德·威廉·透纳的《蓝色的瑞吉山，日出》为灵感的限定帆布袋以及新品烤焦糖风味拿铁。去年12月，Manner与浦东美术馆首次联名合作，一款以马奈的《女骑士》为主题的限定帆布袋引起粉丝抢购。自此之后，双方多次联名合作，每一次活动的限定周边都能吸引喜爱艺术的用户们的关注。此次的新联名亦是如此，许多粉丝

咖啡风味轮和人类一样，咖啡起源于广袤的非洲大陆，确切的说应该是位于非洲东北部的一个叫做埃塞俄比亚的国家，这个发掘出人类最早祖先化石的地方产出过最早的阿拉比卡种咖啡。阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆按照品种分为阿拉比卡种，罗布斯塔种和利比里亚种三类，但就商业用途来讲，主要是阿拉比卡和罗布斯塔两种，阿拉比卡种咖啡豆有丰富的甜香和果酸味道，相较于深苦味的罗布斯塔种咖啡更受人们喜欢和接受。（所以你如果经常购买咖啡

      咖啡，作为生活的标配，它是平凡时光里最暖心的礼物，是困乏时刻提神醒脑的法宝，更是日常生活中用来消遣怡情的必需品。但是，关于咖啡你了解多少？怎样才能喝到一杯好咖啡？这次，安然带你从一颗咖啡豆开始了解。解忧咖啡            咖啡豆不是豆？！没错，咖啡豆不是豆，而是咖啡果实的种子。成熟的咖啡果实呈现出深红色，簇状串状成群结在咖啡树上，因为外形长得比较像樱桃而得名coffee che

你喝咖啡嘛？除了在加班的日子为了不犯困，去喝速溶咖啡提神，你尝试过静静地坐下来慢慢品尝一杯正宗的意式咖啡，在咖啡香中品出酸香，甜香，花香，辛香的不同吗？想起在英孚读英语时，最爱上的生活课，品鉴咖啡的乐趣，现在想起来还意犹未尽。精品咖啡为何物？从栽下一株咖啡树苗，到啜饮一杯咖啡，中间需要经历怎样的过程？《好咖啡为什么好》在中，法国精品咖啡品牌Terresde Café创始人、咖啡烘焙冠军克里斯托夫•

一般情况下，冲泡完咖啡，剩下的咖啡渣你会用来做什么呢？直接倒掉？还是用来填充烟灰缸？冲完咖啡后，你会用好咖啡渣么？酿酒！现在，咖啡渣不再只是渣了，咖啡又有了新的创意。研究人员已经找到了一种将用过的咖啡剩下的咖啡渣变成酒精饮料的方法。近年来，蒸馏酒行业一直在找寻新的方法，想要用不同寻常的原料来打造出不同口味的新型酒。一些科学家开始探索利用咖啡渣进行酿酒的潜能。其中葡萄牙和加里西亚的研究者们利用咖啡渣

表弟入了手冲咖啡的坑，购置了专业手冲咖啡的工具，身边有大神指导（全国比赛的冠军），每天喝新鲜的豆子，玩得不亦乐乎。然后就给我科普了一课，什么温度，水粉比，时间……然后给我寄来两包咖啡豆，让我也尝尝鲜，叮嘱我尽快喝光不能久存。于是在一个清晨，我用手摇磨磨豆，称量，计时，用挂耳袋做出了一杯哥伦比亚瑰夏，水果风味的咖啡，口感层次分明，回甘悠长，确实不同以往我喝到的咖啡。其实一直以来我也喝咖啡，但是从没这

如今咖啡已成为世界上最受欢迎的饮料之一，而且喝咖啡的好外还有很多，比如可以加速新陈代谢、抗氧化、使肌肤保持活力等，那么，你知道咖啡有哪些著名的产地和品种吗？让我们一起来看看吧1、巴西 摩吉安娜（MOGIANA）巴西是世界上最大的咖啡生产地，产量占有全世界三分之一，可谓是咖啡界的龙头老大。摩吉安娜地区生产的咖啡质量更是在巴西数一数二，通常以桑托斯咖啡之名出口，因为桑托斯历来是巴西咖啡出口的主要港口。

​咖啡是一种文化，在不同的国家，也会被赋予各个国家和地区不同的人文特征。热情的、理智的、浪漫的、务实的，不同国家的人民，也让咖啡有了这些国家人民的灵魂和思想，比如，下面几款咖啡，如果喝过，一定会让你终身难忘，不仅会记住咖啡，也会记住发明咖啡的国家。No.1日本大蒜咖啡​“大蒜咖啡”并不是真正意义上的咖啡，它是日本一位名叫下平米纪智的咖啡店主灵光一现的产物。他用上青森县产的大蒜，创造出一种无论看起来

已经进入立夏时节了，骚年们，该养生的时候到了。天热了，空调开了，想喝冰冰的黑咖啡了。黑咖啡的好处有一堆，醒脑提神啦、促进肠道蠕动啦、加速脂肪燃烧啦……但是~敲！黑！板！咖啡也有相克的食物禁忌！为了未来能喝更多更久的咖啡，以下这几种食物千万不能和咖啡一起吃哟~1.酒类酒精与咖啡因，都是具有较强兴奋作用的物质。咖啡和酒同时喝，对人产生的刺激很大。尤其是在这几种情况下，一喝可能就真的要上天了。- 心情紧

咖啡是许多人一天生活中不可或缺的一味，那阵阵浓香让人回味无穷。很多人问咖啡粉该如何冲泡才能泡出好咖啡呢？咖啡粉可以直接冲泡吗1、那些超市购买的速溶咖啡粉是可以直接冲泡的，打开它的包装以后直接放到咖啡杯中，再冲入97度左右的开水，用小勺把它调匀，然后趁热饮用就可以，而且这种速溶性的咖啡粉，在冲泡以后，还不需要加鲜奶或者白糖，因为它在加工过程中已经进行了调味处理，冲泡以后直接饮用口感正好。世家兰铎（S

1；什么是90+咖啡？Ninety Plus；直接翻译过来就是九十+，或者90分以上。非行业内的朋友可能不会明白，90分以上的咖啡豆对咖啡爱好者来说意味着它接近完美。所以我们期待能有机会与每一位懂咖啡的你一起分享这份美好。究竟什么是90+咖啡豆呢？90+咖啡豆在咖啡界就是——最佳荣誉的象征。90＋并不指所有评测达到90分以上的咖啡，它指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。有时它们出没于不同庄园，它们