分类: 咖啡新闻

手冲滴滤式是咖啡爱好者的入门之选。常用器具包括锥形滤杯、滤纸、手冲壶和咖啡杯。滤杯内铺滤纸，放入咖啡粉后用热水冲泡

意大利拿铁咖啡的诞生有着一段传奇的历史。1683 年，土耳其军队到达维也纳，在这场战争中，维也纳人柯奇斯基成功越过土耳其防线，向波兰军队求援。

咖啡的苦涩味道往往是许多人初次品尝时最为抗拒的口感之一，然而，这种味道却也是咖啡的重要特征之一。

埃塞俄比亚作为咖啡的发源地之一，拥有众多知名的咖啡豆产区。

咖啡不仅是一种饮品，更是一种生活方式。对于忙碌的现代人来说，简单易上手的咖啡饮品既能满足味蕾需求，又能在快节奏的生活中带来片刻的宁静和放松。

在时代的快速发展中，咖啡在中国的发展可谓日新月异。据史料记载，咖啡在我国的发展已有一定的历史，从最初在台湾和云南等地的少量栽种，到如今已逐渐成为中国年轻人日常生活中不可或缺的一部分。

女性对于咖啡的喜爱日益增长，究竟哪些咖啡成为了她们的心头好呢？本文将为你揭晓最受女性喜爱的咖啡。

绿茶咖啡，一种奇妙的搭配，散发着独特的魅力。它是一道纯东洋风味的咖啡，将东方的绿茶与西方的咖啡完美融合，成为东西合并的健康饮料。

虽然咖啡已经在我们的生活中无处不在，成为再普通不过的日常小事，但对于喜爱咖啡的伙伴们来说仍然是一种新鲜和奇妙的体验！那我们杯中的咖啡是经过怎样的漫漫长路来到你的嘴边，打开你的嗅觉和味蕾开启一段奇妙之旅的呢？在开启这段旅程之前，我们先快问快答几个有关咖啡的小知识：Q、咖啡豆是豆子吗？A、不是。咖啡豆是咖啡树果实中的种子烘培而来的。Q、咖啡树有哪些种类？A、主要用于商业用途的有“阿拉比卡（Arabic

咖啡这样饮品，从它被发现，到世界各地的爱好者开始追捧，让很多人又爱又恨。在历史的发展过程中，也因此发生不少趣事。马上来看看吧~咖啡与婚姻全世界只有土耳其的婚姻和咖啡关联密切。男方盛装前来提亲，被提亲的女子一定要亲自泡咖啡来接待未来可能的丈夫，女子可借着咖啡口味来行使决定权，端出来的咖啡甜不甜非常重要，如果女子中意对方就会在咖啡里加糖。另外，在婚礼上，新郎会被要求必须成功给新娘做一杯土耳其咖啡，要是

有人说，咖啡像是一种毒药，凡是在职场上修炼得有一段时间的人，都会这么想。你离不开咖啡，你需要振奋精神，同时，你也知道咖啡在伤害着你的身体，躲不开放不掉，不爱了又戒不掉，咖啡婊竟是这样的存在。其实，世界上没有戒不掉的瘾，没有忘不了的人，咖啡也不是不可替代的。有一日和我国外的朋友在聊到咖啡，我对她说：亲爱的，我愿与咖啡永不相见，咖啡令我肥胖。她却好像很惊讶，“我的天呀，你还在喝咖啡，我这边都流行喝花果

序：上一篇我们说了八个传统烘焙度，也让各位知道了数值代表了什么，这一次我们来说说之前流行的烘焙度和现在很常见的烘焙度。具体可以翻阅文章：咖啡基础知识之烘焙小课堂 ←点击可跳转页面十年前，可能大部分人喝咖啡都是以「星爸爸」的为准，不管是咖啡店家还是消费者，都试图往星巴克靠。在资源和财力都靠不上星巴克的时候，很多人都另辟蹊径，从咖啡豆的烘焙度上做文章，试图通过这样的方式去靠近星巴克。所以啊，那会儿中深

随着时间的流逝，出现了第三波咖啡革命，在精品咖啡的新世界里，情况就大不相同了。深色的豆子不再被认为是最好的，浅、中烘焙逐渐走向主流，让我们一起来研究一下浅、中、深烘焙咖啡的区别。轻烘焙咖啡特点：轻烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。风味：有果味和花香的咖啡通常是轻烘焙的，只要豆子经过良好的生长、加工和烘焙，就能产生各种各样的口味、香味、余味等等。然而，如

当很多人看到深咖色的并闻起来像有一股焦糊味道的咖啡豆时，充满了疑问：这究竟是怎么变成这样的？甚至还有咖啡小白竟以为咖啡豆生长出来就是焦黑的颜色，都不知道咖啡生豆的存在。我觉得自己任务重大，赶紧让我来给大家科普咖啡豆的烘焙干货，其实当我们懂得了咖啡豆烘焙的科学原理后，自己都可以在家动手烘焙咖啡豆了，只是这烘焙结果就因人而异了。如果你是喜欢喝咖啡的人，并且想自己尝试烘焙些私人订制款咖啡豆，那接下来的内

咖啡烘焙的入豆操作到底有些什么？怎么样的入豆，才是合理？我们所记录的室温，湿度，通过密度仪提取的生豆密度信息，通过生豆商得到的含水率，以及通过压差计测出的风门压强对于这个环节到底有什么作用？接触过烘焙的朋友，都知道，在入豆之前，我们要选择的东西有这么些：1、入豆量2、入豆温3、转速4、预设火力风门通常来讲，入豆量对于机器载量的来说，有一个最好的入豆值(你可以理解为，有效烘焙信息提取的合理值)。这个