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生活中，我们需要一杯好咖啡，对于所有热爱咖啡的人来说，咖啡赋予温暖和异乎寻常的力量。那么什么是好咖啡？怎样的咖啡才算是一杯好咖啡？好咖啡其实没有明确的定义，但可以用一句话来诠释它：一杯好咖啡就是在遵循专业原则的基础上有着自我风格的咖啡，每个人都能喝出自己的风格。现磨和速溶是两种不同的享受。关于现磨咖啡现磨咖啡虽然麻烦，却能够喝到口感更美味的咖啡，那么要冲泡一杯好咖啡首先要记住这七大原则：挑选出瑕疵

警告：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追究法律责任。咖啡，此饮品源自异域，承载着千年的历史风尘，其香醇之韵，穿越时空，流淌于古今文人墨客的心田。古语有云：“茶余饭后，品味人生百态；咖啡时光，静享岁月静好。”咖啡之史，可追溯至九世纪之埃塞俄比亚高地，彼时，山野间牧羊人偶得奇果，食之精神焕发，此果，便是咖啡之始。而后，咖啡之香，随商贾驼队，横跨亚非欧，逐渐风靡于世。咖啡之种植，

　　经常听有人说：咖啡虽好，不能多饮。甚至有人拿出数据说，每天喝咖啡不要超过四杯。　　这个说法来自于有人建议，每天的咖啡因摄入量不要超过400毫克。我们这里姑且不论这个说法是否有道理，毕竟现在没有严格细致的分析和研究，无法确定准确的标准。所以假设它是对的。　　那么，一杯滴滤咖啡的咖啡因大约就是100毫克，那就是一天不能超过四杯这个说法的原因。　　但是一杯意式浓缩咖啡含咖啡因是滴滤咖啡的一半，所以每

各位咖啡控，都是在什么时候喝咖啡呢？有人早上喝，有人晚上喝，也有人在三餐之后喝。甚至有人只在工作的时候喝，其余时间都不喝。咖啡有提高注意力、提神的功效，但要在对的时间喝才能够发挥它的最大功效？最不能喝的是“刚起床”的早上咖啡和“临睡前”的午夜咖啡早上起床的瞬间，人体处于“水分不足”的状态，但咖啡中含有利尿成分，会使人身体更加剧烈的排出水分。晚上睡觉之前最好不要喝咖啡。咖啡里含有的咖啡因对身体来说是

前两天被一篇关于「咖啡致癌」的文章刷屏，随之而来一大波辟谣文的轰炸，爆出原文断章取义，「撇开剂量谈危害，都是耍流氓」。丁香医生也发文科普，所谓的致癌物质「丙烯酰胺」，是高温加热食物产生的，像炸薯条、炸薯片、烤红薯这些食物，「丙烯酰胺」含量远远大于一两杯咖啡。所以每天喝两杯咖啡是没有问题的，只要不要太烫就行~▲ 高温加热的食物就会产生丙烯酰胺，这一温度的标准是120摄氏度。中国人更容易在饮食中摄入这

感受咖啡，就趁现在▼今天你喝咖啡了吗？一入咖啡深似海是不是你？每个没睡醒的早晨和犯困的午后时光~饭可以不吃，咖啡不能不喝！如果今天忘记喝了，整天都是昏昏噩噩的~在之前科普过「什么时间喝咖啡效果最好」后，Teddy又发现了一些关于咖啡的非常有意思的小知识。比如，为什么喝完咖啡能够像加了buff一样“斗志昂扬”、喝咖啡要不要放糖、每天喝咖啡上限是多少，等等。今天，Teddy就带大家了解下，我们爱的咖啡

咖啡对于上班族和学生党好像除了小情调之外最大的作用就是提神！不过小编表示不服，每次英语考试前的咖啡都没办法拯救我这个被封印的天使，听力之后睡一觉的魔咒就从来没解开过！所以，咖啡提神解困，到底是不是真的呢?下面，正经的小编带你们科学的学习一下。咖啡能提神的主要原因就是里面含咖啡因，咖啡因可以和接收大脑疲劳信号的受体对接，这样大脑就无法得知疲劳物质传递来的信号了。但是咖啡因在体内只能维持1-2个小时，

刚刚接触精品咖啡的朋友看到咖啡豆包装上的标签可能会一头雾水。G1？苏帕摩？AB？到底是什么意思？今天嘿鸟就带大家解读精品咖啡标签上最末端的位置——咖啡豆等级的划分。不同国家咖啡豆等级划分的依据是不一样的。有的是按瑕疵豆的数量来分；有的是按咖啡豆的颗粒大小来分；有的是按照咖啡豆生长的海拔高度来分。瑕疵豆有多少？一批咖啡生豆中，或多或少存在着小石块、全黑豆、虫蛀豆这样的瑕疵。它们给咖啡豆的风味带来了坏

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。——1——咖啡品种咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的阿拉比卡种占了世界总产量的70%，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格也

1：一杯浓咖啡只有2个卡路里，对于怕胖的MM们来说这是一个再好不过的消息。2：coffee 基本上在世界上所有的语言中发言相似，毫无疑问即便是kafe这样的发音也如此。3： 咖啡是继水之后的全世界第二大饮料，茶是第三。4：当你喝咖啡的时候，大脑有反应的震动一下，所以有时候会建议头疼可以喝咖啡。5：一杯咖啡从咖啡豆里萃取的咖啡因是65％，但是如果用法压壶做出的咖啡萃取的咖啡因是98％，最好的提神咖啡

咖啡，作为生活的标配，它是平凡时光里最暖心的礼物，是困乏时刻提神醒脑的法宝，更是日常生活中用来消遣怡情的必需品。但是，关于咖啡你了解多少？怎样才能喝到一杯好咖啡？这次，鹿小Y带你从一颗咖啡豆开始了解。◇咖啡豆不是豆？◇没错，咖啡豆不是豆，而是咖啡果实的种子。成熟的咖啡果实呈现出深红色，簇状串状成群结在咖啡树上，因为外形长得比较像樱桃而得名coffee cherry咖啡樱桃。我们所说的咖啡豆实际上就

我们都知道，陈年的起司，经发酵后风味更浓郁，陈年的红白酒威士忌，酒精挥发后口感更滑顺，陈年的熟普洱，茶香更浓郁醇厚，那么陈年的咖啡呢，口感会更特别吗？你喝过吗？陈年咖啡从何而来？公元 1500 年，当咖啡第一次被引进欧洲时，由于咖啡豆主要从也门进口，运送须绕过南非相当耗时，所以当时都是使用陈年咖啡豆，并非今日较常见的生咖啡豆。后咖啡生产地扩展到亚洲的印度及印尼，地理位置遥远，使用陈年咖啡豆的现象仍

你还在喝雀X速溶咖啡？或者是路边随手带走的星爸爸？或觉得咖啡只有一种味道，各种咖啡豆傻傻分不清楚？噢！对不起，你还真的是咖啡小白……无论如何享用，咖啡都已经称为人们不可或缺的生活方式。但是该怎么喝才能将咖啡的美味发挥到极致？如何亲手缔造一杯心仪的咖啡？什么样的咖啡才最适合自己呢？也许对于之前盲目喝咖啡的你而言都是未知……那么，不如就跟着小编的脚步，去品尝这几款精品咖啡吧。拯救咖啡小白，从现在开始！

咖啡豆品牌有很多，对于普通咖啡饮用者来说，选咖啡豆是一件比较纠结的事，挑选什么样的咖啡豆？哪个品牌的咖啡豆比较好？其实可以从以下2点来挑选：第一点，我觉得最重要的还是以个人口味喜好来选，毕竟不管什么品牌，什么价位的咖啡豆，自己喜欢才有用，如阿拉比卡咖啡味道会微酸，罗布斯塔咖啡味道较苦，那么喜欢微配还是苦那要看个人喜好来选择。第二点是价格，咖啡豆本身的品种价格差异也是较大的，如何种植以及不同的烘焙方

平时工作要是累了困了，可以来杯咖啡提提神。注重风味口感的小伙伴，单品咖啡豆会是更好的选择。接下来推荐几款醇厚浓郁型单品咖啡豆，产地单一，风味上乘，看看有没有适合你的。趁着618优惠力度大，冲呀！1：明谦 | 印度尼西亚苏门答腊黄金曼特宁单一产地，多种烘焙度可选明谦是提供一条龙服务的本土精品咖啡商，其产业覆盖种植生产、烘焙、培训及咖啡馆运营。自有咖啡烘焙工厂，集烘焙区、生/熟豆仓库、器具仓库、包装室