欢迎大家关注我的公众号：一只猴子666 时不时和你分享生活中的吃喝玩乐作为日常咖啡需要（续命）者，手边放上一杯咖啡，是每天开启工作生活的勇气开关。速溶、冻干、挂耳、胶囊、手冲、冷萃、滴滤……越来越多的新式咖啡映入眼帘，最近江湖新一代咖啡届顶流——胶囊咖啡液也开始火了起来。因为对比前面提到的几种制作形式，它可以让人完全脱离设备的桎梏，在学校、在办公室、在商场、甚至在火车上，只要有水，就能让你迅速喝到

在家喝咖啡是很多人都梦寐以求的事情，接下来我将完成一系列文章带领大家在家优雅地喝咖啡。怎样才算优雅那肯定是简单、方便、有逼格又不脏手在工作环境下我会严格把控每个环境，但是在家我也想做一个优雅的懒癌患者，自我拉扯。于是就有了这个神器--聪明杯聪明杯的历史如下：Mr. Clever Coffee Dripper是台湾EK Int'l 公司发明的一个很有趣的器具，中文名字叫“聪明杯”。英文版的历史可以点

今天的专栏内容是，带大家了解一下闻名世界的蓝瓶子咖啡发展史，小视频时间不长，内容来源于油管：cnbc，我只是做了个翻译和字幕，翻译的不是很到位，大家凑合看一看。蓝瓶子咖啡发展史BLUEBOTTLE【银河系喝咖啡指南】_哔哩哔哩 (゜-゜)つロ 干杯~-bilibili​www.bilibili.com/video/av88756985知乎上上传不上来，麻烦大家移步哔哩哔哩看一下了如果你完全不知道b

之前的文章里我们讲过一些传统的花式咖啡的搭配公式，大家还记得吗？想要复习原文的同学们戳下方卡片阅读哦～但其实调配咖啡并无定法，味道平衡好喝就足够啦。所以在黑咖啡的基础之上，我们可以加各种各样的饮料或食物，让一杯简单的黑咖啡变得更加丰富多姿，也让生活多些创造的乐趣。今天，就给大家介绍几款我们亲自试验过，认为好喝又好看的特调咖啡，大家一起动手试试吧！香橙百香果特调用品：橙子、百香果、冰块、气泡水、挂耳

本文原载于我的微信公众号：昆塔健身（微信搜索：kuntalifestyle），欢迎大家关注。感谢大家对科学性文的章持续兴趣，这坚定了我继续以科学的态度讲解健身知识的动力。昆塔：补剂的谣言与真相系列2：肌酸88 赞同 · 3 评论文章咖啡因是那种能让你提神醒脑，双眼放光的物质…咖啡因可以显著提高你的运动表现[1]、增强燃脂效果、集中注意力。咖啡因广泛存在于咖啡、茶、软饮（如可乐等）、瓜拿纳（又称巴西

各位小伙伴大家好~咖啡胖今天来更新我的知乎专栏了！马上就要迎来十一国庆节，和中秋佳节了！在这里咖啡胖先祝大家节日快乐！其次咖啡胖要告诉大家一个消息，那就是十一期间咖啡胖也想借此机会休息一下，玩玩走走，所以，专栏可能不会更新。小伙伴不要着急，过了这个节日，我还是会回来的！希望大家一如既往的关注我。下面开始进入今天的主题，我们来聊聊咖啡豆的那点事儿。今天讲的咖啡豆，咖啡胖并不想从起源讲起。因为我个人认

大家比较忙，以后篇幅尽量精简利用碎片化的时间扯些有用的点此篇阅读时长约1-2分钟想必在国内大部分人接触最早接触最多的应该是各种速溶咖啡，像雀巢啊麦斯威尔啊之类的品牌都很深入人心，本人也一样。但可以这么说，在正统的咖啡界速溶咖啡是不能算作真正的咖啡的，只能算是一种化学提取合成添加产物。难道这么多年都和的假咖啡？？！也不用太紧张，先向大家简单介绍下速溶咖啡。速溶咖啡：现在全世界的速溶咖啡基本全部用的是

今天简单给大家介绍一下世界十大咖啡豆的基本知识，帮助更多的人了解咖啡知识。其中部分也是我们工作室常在用的1、瑰夏咖啡英文名称：Geisha coffee荣誉：最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军产地：埃塞俄比亚 巴拿马 哥伦比亚口感与特点：生豆蓝绿色，熟豆带一些褶皱，花香、热带水果、浓烈的甜度。2、牙买加蓝山咖啡英文名称：Blue mountaincoffee荣誉：世界价格第二高的咖啡产地：牙买加蓝山口感

由于经常探店，从品牌到私人咖啡馆，发现大家走的方向明显不同。品牌比如manner coffee这类的更多的在一些写字楼和商场，但是私人咖啡馆往往是社区性比较多一些。我们可以从其中找到不同的消费人群点，写字楼和商场人群更加精准，但是房租和各项开支明显很高。私人咖啡馆做社区性店，其它从自身定位来说也不错，在房租和自己优势上下功夫。这家咖啡馆就是社区性咖啡馆续命咖啡咖啡馆主是两个小伙子，做事还是挺认真的

题外话写在前面（可以不看）大家好，我是阿九，一个咖啡小白。很多人在看完一以后，让我做个脑图之类的或者改成《如何在精品咖啡店装逼 指南》这样会有更多的人看。不过就像我在（一）里写的那样，其实就是为了整理一下自己浅薄的咖啡知识，如果能给你带来一点兴趣，那就是有意义的，我并不专业也不精通，所以也只能用很质朴的语言来跟你们介绍这些内容，当然也会介绍的更加简单。笑ing如果能让你在精品咖啡店点单更顺利的话，

上回介绍了在家制作咖啡的入门方法法式压滤壶，不知道大家有没有亲身体验一下。咖啡的品鉴是非常主观的，所以没有唯一的标准答案，大家可以根据自己的口味来调整。其中最基本，最重要的就是使用的水粉比率和咖啡粉的研磨度。基本上，太细的话会偏苦，过度萃取；太粗的话酸度沉闷，口味贫乏，通常咖啡未完全萃取。一杯好的咖啡，喝上去会让人愉悦，回味冗长，层次丰富，不会有让人“皱眉”的味道。今天介绍一种比较新的咖啡制作方法

大家好，我是“咖啡狗”，也可以叫我二哥，这期的专栏又拖了一周才更新，实在不是意思，之前一周都在外出摆摊，每天制作超过一百杯咖啡。累的够呛，晚上回家已经十一点，第二天一大早又要出门，所以文章一直拖到现在，实在抱歉一天要制作超过一百杯咖啡，还好有美式滴虑咖啡机，一次可以出一壶美式黑咖啡，不然一个人真的忙不过来，每天工作超过十二小时，比当年在咖啡店上班还苦。这款美式滴虑机也是我个人比较喜欢的一款美式滴虑

大家好,很意外，上一篇文章只是一个预告，有那么多的赞，专栏的关注也超过百人。所以决定提前更新。看了大家的评论和期待点，我只想说：科普、传播咖啡的文化，是每一个咖啡人的职责。在接下来的文章当中，我会持续给出干货。每周不定期一篇科普文章、一篇解答文；转载请署名。第一期：咖啡的产地及生长环境。起源我就不说了，百度百科一大把。全球有53个产地（2008年数据）无一例外，这些产地均是介于南纬北纬之间25°的

咖啡胖很久没有更新自己的专栏文章了，今天终于上来跟大家更新一期。许久不更新的原因并不是没有内容能够写下去。而是大家在知乎和微信公众平台上给我提出了很多的问题。我发现，大家关注的内容不尽相同。想每一个都说清楚可能比较困难。所以，进行了一段时间的梳理，打算根据大家比较喜欢的几个关注点来解决大家提出的问题。今天我们就来聊聊新手入门关于手冲咖啡的问题。总的来说手冲咖啡可以分成好多类：滴滤式、爱乐压、法压壶

喝咖啡的时候，我们会去感受它的风味。但是要说什么是风味呢，好像又不太能够描述出来。接下来，我们就将风味拆分开来，这样可以更好地帮助大家理解什么是风味。风味=香气+味道风味是由香气跟味道所组成的。香气被定义为气味，这是我们的嗅觉可以感受到的；味道也就是味觉，这是我们的舌头所能够感受到的。由于不同产地、不同处理方式的咖啡风味会有不同，所以咖啡品鉴师会根据特定的一些香气、味道特征，来区分不同类型的咖啡以